Potica je pri naši hiši požela same pohvale. Potica je enostavna za pripravo in menim, da je tudi za začetnike v peki potice.
Rožičeva potica
suziqatro 
46.141 ogledov
46.141 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(4)
Sestavine
Testo:
150 g pasirane skute
1 jajce
10 velikih žlic mleka
5 velikih žlic olja
80 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
300 g gladke moke
1 vrečka pecilnega praška
Rožičev nadev:
1 beljak - sneg
1 dl vrelega mleka
100 g mletih rožičev
50 g sladkorja v prahu
1 velika žlica marmelade ali medu
1 vrečka vanilijevega sladkorja
ščepec cimeta
naribana limonina lupina
1 jabolko - naribano
malo rozin
Premaz:
jajce + mleko
Postopek
V posodi zmešamo skuto, jajce, sladkor, mleko in olje ter dodamo k moki s pecilnim praškom. Z rokami sestavine zmešamo in zgnetemo v fino testo (po potrebi dodamo žlico mleka in olja) in pustimo počivati 30 minut .
Pripravimo nadev. Beljak stepemo v sneg. V posodo damo mlete rožiče (moko), sladkor, vanilijo, cimet in prelijemo z vrelim mlekom. Premešamo ter dodamo namočene rozine, marmelado in naribano jabolko. Pustimo, da se nadev malo ohladi in dodamo sneg.
Testo razvaljamo v kvadrat, premažemo s filo in zavijemo kot potico. Premažemo z jajcem in mlekom in prebodemo na par mestih.
Pečemo pri 180 stopinjah 30 do 40 minut .
Opombe
Moj nasvet za makovo filo: 100 g mletega maka, 2 veliki žlici vrelega mleka, 50 g sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 1 rumenjak, malo rozin.
Količina: 1 štručka ali potička
Za peko se uporabi: raven pekač, okrogel pekač za šarkelj ...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
