Recept: Orehova potica - Kulinarika.net

Orehova potica

Sestavine

4 dl mleka

2 zavitka suhega kvasa

1 skodela sladkorja

6 skodel moke

1 skodela masla

3 jajčni rumenjaki

1 nastrgana limonina lupina

1 žlička soli

1 stepen jajčni rumenjak

Nadev:

1 skodela masla

4 jajca

1 skodela sladkorja

ščepec cimeta

1 žlička nastrgane limonine lupine

4 žlice smetane

3 skodele zmletih orehov

1 žlica vanilijevega sladkorja

Postopek

Vlij v posodo 4 žlice mleka, dodaj kvas, žlico sladkorja in žlico moke. Počakaj, da mešanica vzhaja in podvoji prostornino (kakih 10 minut). Stepi maslo, dodaj jajčne rumenjake, nastrgano limonino lupino in preostali sladkor. Počasi dodajaj preostalo mleko. Dodaj kvasno mešanico, sol in preostalo moko. Naredi mehko voljno kvašeno testo. To naj vzhaja na dvojno velikost. Če je premehko, dodaj nekaj moke. Naj vzhaja še enkrat. Razdeli testo na 3 dele, ki jih razvaljaš v pravokotnike v velikosti pekača. Naredi nadev: stepi maslo, jajca, sladkor, cimet, nastrgano limonino lupino, smetano in zmlete orehe. Premaži z nadevom vse tri plasti testa. Oblikuj 3 zavitke in jih vloži v namaščen pekač. V toplem prostoru naj stojijo 40minut. Premaži površino s stepenim jajčnim rumenjakom. Peci v pečici kakih 90 minut. Hladno potico nareži na rezine, položi jih na pladenj in posuj z vanilijevim sladkorjem.


Opombe

Potica je ena od izvirnih slovenskih slaščic. V sosednje obmejne pokrajine je prišla iz Slovenije. Američani poznajo Slovence tudi po potici.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.1.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 2.2.2006 ob 14:33

čas pečenja je predolg, sicer je odvisno od peči, navadno pečem 1uro 10 min,

  

kuha že od: 30.7.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 30.7.2008 ob 9:24

katero smetano? sladko?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.