Mini potice
orehova potica v mini izvedbi
- 2 uri
- 5
Sestavine
Testo:
360 g moke
ščep soli
1 rumenjak ali 1 jajce
30 g masla
12 g svežega kvasa
180 ml mlačnega mleka
50 g sladkorja
2 čajni žlički ruma
limonina lupinica
Nadev:
250 g orehov
60 g sladkorja
pol čajne žličke cimeta
100 ml mleka
Postopek
1. Najprej pripravimo testo. V mlačno mleko nadrobimo kvas in dodamo malo sladkorja in pustimo, da se kvas raztopi. V posodo, kjer bomo mesili testo, presejemo moko in sol, dodamo rumenjak, rum, limonino lupinico, preostali sladkor, stopljeno maslo in mleko s kvasom. Najprej s kuhalnico, nato pa z rokami, zamesimo testo (gnetemo najmanj 10 minut). Testo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati, da se volumen testa podvoji (približno eno uro).
2. V tem času pripravimo nadev. Mleko s sladkorjem segrejemo skoraj do vrelišča in ga polijemo po orehih in cimetu, ter premešamo.
3. Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo v pravokotnik velikosti približno 36 x 48 cm, in ga namažemo z nadevom. Ko je testo namazano z nadevom, ga razrežemo na 12 kvadratov velikosti 12 cm. Vsak kvadrat zvijemo, zvitega malo raztegnemo in ga damo v model.
Mini potice v modelu pustimo vzhajati pol ure.
4. Pečico segrejemo na 180 stopinj in mini potice pečemo 20-25 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, jih v modelu pustimo še pet minut, nato pa jih vzamemo iz modela in jih na mreži ohladimo. Po želji jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Slike postopka in podroben opis na https://gorskimoz.wordpress.com/2017/02/10/mini-potice-kaj-se
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Več o pripravi na blogu https://gorskimoz.wordpress.com/2017/02/10/mini-potice-kaj-se
Fajn recept in simpatične potičke. Meni je všeč da so mini-mini.
Škoda da nisi dal še slike postopka, kot na blogu.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti s paradižnikovo omako in baziliko
Svaljki s čemaževim pestom