Jaz tudi pečem čokoladno potico, vendar dam v nadev margarino in stopljeno jedilno čokolado. Vse ostalo pa mislim, da je isto. Slastna je.
Čokoladna potica
baby girl 
49.934 ogledov
49.934 ogledov
-
4/5
zahteven recept -
3,5
(2)
Sestavine
Testo:
50 dag moke
3 dag kvasa
2 žlici sladkorja
2 rumenjaka
ščepec soli
1/2 dl olja
3 dl mleka
Nadev:
2 rumenjaka
8 dag sladkorja
20 dag mlete čokolade
8 dag piškotnih drobtin
2 žlici ruma
1 lonček kisle smetane
2 beljaka
podolgovat pekač cca. 15 x 40 cm
Postopek
Za testo pristavimo kvas v malo mlačnega mleka z žličko sladkorja. Ostanek sladkorja in sol zmešamo z mlekom in dvema rumenjakoma.Iz presejane moke, vzhajanega kvasa, mlačnega mleka in olja zamesimo testo, da postane gladko. Ko testo naraste, ga na pomokani deski razvaljamo za prst na debelo in namažemo z nadevom.
Za nadev rumenjak in polovico sladkorja dobro razmešamo, dodamo čokolado, piškotne drobtine, cimet, rum, smetano in trd sneg beljakov, med katerega smo vtepli preostali sladkor. Vse skupaj narahlo zmešamo in nadev namažemo v testo. Zvijemo, pečemo pri 150 stopinjah okrog 50 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
