potica s pečenim in ne pečenim biskvitom, orehi ter čokolado
47.295 ogledov
4/5
5
(1)
Testo:
60 dag namenske moke
1 kvas
3 rumenjeki
1 dl belega olja
1 čajna žlička soli
cca. 1/2 l mleka
Nadev:
500 g orehov
20 dag naribane čokolade
20 dag rozin, prepojenih v rumu
sok 4 pomaranč
1 pečen biskvit
1 ne pečen biskvit
Biskvit (2x)
20 dag ostre moke
20 dag sladkorja
4 jajca
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
1 dl olja
1 dl vode
limonina lupinica
1. 1 biskvit spečemo, ohladimo in narežemo na kocke (pečemo ga cca. 25 minut na 180 stopinjah).
2. Naredimo vzhajano testo.
3. Zmešamo še drug biskvit in ga zmešamo s pečenim.
4. Testo razvaljamo, namažemo z orehovim nadevom, po vrhu porazdelimo biskvit, potresemo z rozinami, nato z naribano čokolado, poškropimo s sokom pomaranč ter zvijemo. Pečemo 90 minut na 150 stopinjah.
Orehov nadev pripravim po okusu, dodam mleko, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor, rum in stepene beljake, ki ostanejo od priprave vzhajanega testa.
Čokolado naribam z mlinčkom za orehe, ker je prisotna statika, preko mlinčka dam kuhinjsko krpo, da ne leti vse preveč okoli.
