Tole je tudi že v moji beležki.
Skutni žepki z jabolčnim nadevom
pecivo, ki se topi v ustih
KristinaG 
46.267 ogledov
46.267 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(4)
Oglas
Sestavine
Testo:
20 dag moke
10 - 15 dag masla/margarine
20 dag skute
ščepec soli
Nadev:
3 večja jabolka
3 žlice sladkorja
žlička cimeta
5 dag rozin namočenih v rum
rum
Postopek
Zamesimo testo in ga pustimo počivati na hladnem pol ure . Jabolka olupimo in naribamo ter jim dodamo ostale sestavine. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate s stranico približno 8 cm. Na sredino vsakega kvadrata položimo nadev, robove testa premažemo z beljakom ter vogale zagrnemo preko nadeva in jih v sredini nad nadevom stisnemo skupaj. Žepke premažemo z mešanico rumenjaka in mleka. Pečemo jih v ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Da ne bo nadev preveč tekoč (v primeru, da so jabolka zelo sočna), jabolka po tem, ko jih naribate, ožmite.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200587 sporočil
Jelenčkova....sm ti fauš za plus paket ;) Bo men tud mož (ko ga bom mela!) plačal tole.... bo mogel! hehe :D
Ja, Ajvika, jaz sem tudi poskusila z marmelado, domačo slivovo (njami), sam je vse ven steklo skoraj, pa sem dobro stisnila skupaj testo, ampak očitno marmelada najde pot na plano. Tako da raje pečem z bolj kompaktnim nadevom. Enkrat bom poskusila tudi z breskvami ali marelicami..jih bom malo podušila prej pa cimet zraven.....mmmmm......pa sej si lahko izmislimo kakršen koli nadev za tele žepke.
član od 200587 sporočil
Na sliki so žepki z malo drugačnim nadevom; in sicer z ananasom (kar tistim iz kompota) ter tudi žepki z nutello. Mi je zmanjkalo ananasa, pa sem dala not še nutello. Je pa treba pazit pri teh z nutello, da dobro stisnemo testo skupaj, da nadev ne steče vn. Tudi ti dve varianti žepkov sta okusni kot jabolčni.
član od 2006555 sporočil
Jaz ter žepke zmeraj delam z marmelado, najbolje kakšno domačo, trdo, da ne teče iz žepkov. Podoben nadev pa uporabim pri žepkih, ki jih naredim iz listnatega testa. Vendar jabolk ne ribam ampak jih narežem na kolobarčke, tako ni bojazni, da nadev steče. Na kvadratke testa dam žličko marmelade, katerekoli, nanj položim kolobarček jabolka, posujem s cimetom in zaprem. Oboji žepki, so zelooooo dobri.
