Popolnoma čokoladno-čokoladni piškoti
Zbirke:piškoti367
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
125 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
150 g bele moke
30 g kakava v prahu
1 čajna žlička sode bikarbone
½ čajne žličke soli
125 g masla
60 g rjavega sladkorja
40 g belega sladkorja
1 čajna žlička vanilijeve esence
1 jajce
350 g nasekljane temne ali mlečne čokolade
Postopek
Pečico segrejemo na 170 stopinj. Nad paro stopimo temno čokolado. V skledi zmešamo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol.
V drugi posodi mešamo maslo in sladkor (rjav in bel), dokler zmes ne postane kremasta, nato vmešamo stopljeno čokolado, nazadnje pa še vanilijevo esenco in jajce. Vse skupaj dodamo suhim sestavinam in na koncu vmešamo še nasekljano čokolado.
Z žlico za sladoled naredimo enakomerne kupčke, pomagamo si s paletnim nožem, in jih položimo na peki papir, približno 5 cm narazen. Kupčkov ne ploščite!
Pečemo približno 18 minut . Ali so pečeni, lahko preverimo z zobotrebcem, ki mora po zapiku v testo ostati skoraj popolnoma čist. Če smo zapičili ravno v čokoladni košček, poskusimo še enkrat.
Prvih 5 minut naj se hladijo kar na pekaču, nato jih prestavite na drugo podlago, kjer se bodo lahko ohladili in strdili do konca.
Opombe
Čokolado lahko stopite tudi v mikrovalovni pečici.
Namesto nasekljane čokolade lahko uporabite tudi čokoladne kapljice, ki se kupijo v trgovini.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
