Piškotki - skutni štrukeljčki

Name: Piškotki - skutni štrukeljčki
Total time: 90 min
Cuisine: dežela moja kuhinja
Ingredients: 0,5 kg ostre moke; 1 zavitek pecilnega praška; ščep soli; 50 g sladkorja; 1 dl kisle smetane; 1 dl mleka; 250 g margarine (ali masla); 250 g skute; 2 žlici pšeničnega zdroba; limonina lupinica; 2 žlici limoninega soka; 2 žlici ruma; 1 rumenjak; 1 beljak; 1 vanilin sladkor; 70 g sladkorja

Zbirke:piškoti367

ledenka_

26.774 ogledovdežela moja kuhinja

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

0,5 kg ostre moke

1 zavitek pecilnega praška

ščep soli

50 g sladkorja

1 dl kisle smetane

1 dl mleka

250 g margarine (ali masla)

Nadev:

250 g skute

2 žlici pšeničnega zdroba

limonina lupinica

2 žlici limoninega soka

2 žlici ruma

1 rumenjak

1 beljak

1 vanilin sladkor

70 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

moko, pecilni prašek, sol in sladkor zmešamo, dodamo kislo smetano, mleko in na koščke narezano maslo oziroma margarino. Vse skupaj zgnetemo v testo in ga pustimo počivati dobre pol ure .

Medtem pripravimo nadev:

beljak z vanilinim sladkorjem stepemo v trd sneg. Rumenjak, sladkor, limonino lupino, rum, limonin sok, pšenični zdrob in skuto zmešamo ter na koncu narahlo vmešamo sneg.

Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno 2 mm. Premažemo z nadevom. Pravokotnik režemo na največ 10 cm široke trakove ter vsakega posebej zvijemo v klobaso. Vsako klobaso posebej narežemo na do 2 cm debele koščke in jih polagamo v pekač (v ležeč položaj, oba konca, kjer smo odrezali, morata gledati ven (glej sliko).

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut , oziroma dokler ne dobijo barve. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Migla

član od 20041892 sporočil

12.4.2012 ob 12:14 Vesel

Mora biti dobro! Bom poročala.

Migla

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

12.4.2012 ob 12:26 Vesel

Zgleda dobro...sploh za moje,ki obožujejo skuto...bom sprobala za vikend :)

smrkica

član od 201143 sporočil

12.4.2012 ob 15:01 Žalosten

To ni res ! Čim sklenem, da ne bom več pekla vseh teh dobrot, spet nov, vabljiv recept.

Pa na morje grem že konec meseca ....Vseeno, še tole probam potem pa bo kar bo.

Bernarda

član od 2005298 sporočil

12.4.2012 ob 15:26

koliko časa zdržijo?

ledenka_

član od 2009581 sporočil

12.4.2012 ob 18:50

Bernarda pri nas niso zdražli niti en dan :)

Sicer sem pa en delček zamrznila in jih bom odmrznila za kake nenapovedane obiske. Scer pa komoje en teden zagotovo zdržijo(če jih dobro zapreš)

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

16.4.2012 ob 8:36 Vesel

Štrukeljčki spečeni in pojedeni..odlični so..meni je sicer skutna krema postala preredka..naslednjič bom probala z celim jajcem,brez snega.

ledenka_

član od 2009581 sporočil

16.4.2012 ob 20:58

me veseli da sp vam všeč... nevem zakaj vam je krema postala preredka..jaz sem nadev pistila vsaj nekaj ur stati, da je zdrob nabreknil..sicer sem pa uporabila nepasirano skuto

kikerada

član od 201146 sporočil

25.4.2012 ob 13:00

tole pa zleda zelo dobro...mmmm bo treba narest

mateja89

član od 201024 sporočil

24.11.2012 ob 22:06 Vesel

zelo dobro, so vsi pohvlalili. edino testo mi je bilo bol pocasto, da sm težje zrolala, ampak vredno truda.

goga

član od 2002304 sporočil

19.7.2015 ob 18:20

štrukeljčki so bili odlični, testo sem sicer naredila po svoje in nadev mi je malo tekel ven. Mogoče zato ker sem uporabila pasirano skuto, pa nič ne de,pojedli smo naenkrat.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 10, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!