mnenj na posebni strani

Piškotki - skutni štrukeljčki

krhki piškotki, ki spominjajo na štrukeljčke

Sestavine

Testo:

0,5 kg ostre moke

1 zavitek pecilnega praška

ščep soli

50 g sladkorja

1 dl kisle smetane

1 dl mleka

250 g margarine (ali masla)

Nadev:

250 g skute

2 žlici pšeničnega zdroba

limonina lupinica

2 žlici limoninega soka

2 žlici ruma

1 rumenjak

1 beljak

1 vanilin sladkor

70 g sladkorja

Postopek

Testo:

moko, pecilni prašek, sol in sladkor zmešamo, dodamo kislo smetano, mleko in na koščke narezano maslo oziroma margarino. Vse skupaj zgnetemo v testo in ga pustimo počivati dobre pol ure.

Medtem pripravimo nadev:

beljak z vanilinim sladkorjem stepemo v trd sneg. Rumenjak, sladkor, limonino lupino, rum, limonin sok, pšenični zdrob in skuto zmešamo ter na koncu narahlo vmešamo sneg.

Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno 2 mm. Premažemo z nadevom. Pravokotnik režemo na največ 10 cm široke trakove ter vsakega posebej zvijemo v klobaso. Vsako klobaso posebej narežemo na do 2 cm debele koščke in jih polagamo v pekač (v ležeč položaj, oba konca, kjer smo odrezali, morata gledati ven (glej sliko).

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut, oziroma dokler ne dobijo barve. Po želji jih posujemo s sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

Mora biti dobro! Bom poročala. Migla / Migla

Zgleda dobro...sploh za moje,ki obožujejo skuto...bom sprobala za vikend :) / Vrtejbenka

To ni res ! Čim sklenem, da ne bom več pekla vseh teh dobrot, spet nov, vabljiv recept. Pa na morje grem že konec meseca ....Vseeno, še tole probam potem pa bo kar bo. / smrkica

koliko časa zdržijo? / Bernarda

Bernarda pri nas niso zdražli niti en dan :) Sicer sem pa en delček zamrznila in jih bom odmrznila za kake nenapovedane obiske. Scer pa komoje en teden zagotovo zdržijo(če jih dobro zapreš) lp / ledenka_

Štrukeljčki spečeni in pojedeni..odlični so..meni je sicer skutna krema postala preredka..naslednjič bom probala z celim jajcem,brez snega. / Vrtejbenka

me veseli da sp vam všeč... nevem zakaj vam je krema postala preredka..jaz sem nadev pistila vsaj nekaj ur stati, da je zdrob nabreknil..sicer sem pa uporabila nepasirano skuto lp / ledenka_

tole pa zleda zelo dobro...mmmm bo treba narest / kikerada

zelo dobro, so vsi pohvlalili. edino testo mi je bilo bol pocasto, da sm težje zrolala, ampak vredno truda. / mateja89

štrukeljčki so bili odlični, testo sem sicer naredila po svoje in nadev mi je malo tekel ven. Mogoče zato ker sem uporabila pasirano skuto, pa nič ne de,pojedli smo naenkrat. / goga