Odlični ajdovi linški piškoti z orehi

Name: Odlični ajdovi linški piškoti z orehi
Total time: 120 min
Yield: 36 kosov
Ingredients: 260 g ajdove moke (najboljša je bio ajdova moka); 90 g mletih orehov; 10 g jedilnega škroba; 1 jajce; 60 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor (ali navadni sladkor, zmešan z vsebino stroka prave vanilije); ščep soli; malo pecilnega praška; 160 g masla; 2 veliki žlici kisle smetane; 1 zvrhana žlica kakava

Zbirke:piškoti367

Bellflower

47.694 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (1)

Sestavine

Količina: 36 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

260 g ajdove moke (najboljša je bio ajdova moka)

90 g mletih orehov

10 g jedilnega škroba

1 jajce

60 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor (ali navadni sladkor, zmešan z vsebino stroka prave vanilije)

ščep soli

malo pecilnega praška

160 g masla

2 veliki žlici kisle smetane

1 zvrhana žlica kakava

Način za kuhanje

Postopek

V prvi posodi stehtamo moko, ji dodamo jedilni škrob, sol, vanilijev sladkor, pecilni prašek, orehe, kakav, v tem vrstnem redu. Vse skupaj premešamo. V drugi posodi stehtamo maslo (počakamo, da se malo zmehča) in mu dodamo sladkor v prahu. Mešamo toliko časa, da dobimo kremasto zmes, dodamo predhodno stepeno jajce in še enkrat zmešamo, da se sestavine povežejo. Jajčno mešanico pričnemo počasi vlivati na sredo vsebine prve posode in počasi, z občutkom, naredimo testo. Kepo testa pokrijemo s prozorno folijo in jo za pol ure postavimo v hladilnik. Po pol ure testo razvaljamo na 3 do 5 mm in iz njega izrežemo piškote z modelčkom za lincerje, polovica z luknjico in polovica brez. Lahko pa naredimo tudi enojne navadne piškote. Oblikovane piškote polagamo na peki papir. Pečico predhodno ogrejemo na 190 stopinj. Piškote pečemo 13 minut . Ko so pečeni, počakamo 10 minut , nato polne dele obrnemo in jih namažemo z marmelado (malinovo ali marelično). Zelo dobro paše tudi višnjev sladki preliv. Na namazane dele polagamo piškote z luknjico. Postrežemo!!! Dober tek.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zares enostavno narediti in presenetiti!

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

blossom

član od 2009383 sporočil

21.8.2014 ob 18:52 Zelo vesel

mmm, komaj čakam testirat :)

Katarina Prva

član od 2011153 sporočil

21.8.2014 ob 19:28

Kam damo pa 2 veliki žlici kisle smetane?

johana

član od 201413569 sporočil

21.8.2014 ob 20:48

V maso za piškote,avtorica jo je pozabila napisati,ko je opisovala postopek.

Bellflower

član od 20144 sporočil

21.8.2014 ob 21:18

Ja, sem naredila popravek. Žlici kisle smetane se dodata nekje na sredini mešanja obeh skled. l.p.

Bellflower

član od 20144 sporočil

21.8.2014 ob 21:19

;-) Testiranje se izplača. Je pa možno dodati več orehov in manj moke. Vendar skupna masa ne sme izstopati.

anja27

član od 20051085 sporočil

17.8.2015 ob 16:54 Zelo vesel

Ti piškoti so super dobri :) Hvala za recept.

Bellflower

član od 20144 sporočil

18.8.2015 ob 1:35 Zelo vesel

Me veseli iskreno. Hvala za mnenje;-).

kozamurnik

2311 sporočil

18.8.2015 ob 17:42

Jaz sem tudi mela ogledane te ajdovcke, potem pa pozabila nane. Bom naredila se ta teden in porocam. Mislim da bom zmesala kar v mumu pa naj bo kar pac bo.