Non - plus ultra
Sestavine
28 dag moke
25 dag margarine
3 rumenjaki
5 dag sladkorja
Nadev:
3 beljaki
20 dag sladkorja v prahu
vanilijev sladkor
sok 1 limone
Postopek
Rumenjake, sladkor in margarino zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pridamo jih k moki in zamesimo testo.
Testo razvaljamo na debelino noževe konice in z majhnim kozarčkom ali modelčkom izrežemo krogce.
Iz treh beljakov naredimo trd sneg, počasi dodajamo 20 dag sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in sok limone.
Na izrezane krogce nadevamo za pol žlice snega, na vrh pa damo 1/4 oreha.
Pečemo na majhnem ognju, tako da sneg ne porumeni.
Opombe
Pomembno vlogo pri tem pecivo ima sneg. Sneg mora biti res trd. Piškotki so dobri, pa tudi zelo dekorativni. Je res, da je delo zelo zamudno, ampak se splača potruditi.
Ob prvi priložnosti pošljem slikico.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Testo, ki sem ga naredila, je bilo zelo mokro, zato sem dodala še malo moke. Valjala sem ga s pomočjo koruznega škroba. Sem ubogala nasvete in sem najprej spekla (7 minut) cekinčke, nato sem jim dodala limonin sneg. Ko so bili posušeni sem jim dodala še okras iz fondant vrtnic. Okus mi ni nekaj posebnega, so pa zelo dekorativni in si recept že samo zato zasluži petico! Tudi slikico pošiljam.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremna cvetačna juha
Kakijeva nevesta