Recept: Non - plus ultra - Kulinarika.net

Non - plus ultra

  
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5221

Sestavine

28 dag moke

25 dag margarine

3 rumenjaki

5 dag sladkorja

 

Nadev:

3 beljaki

20 dag sladkorja v prahu

vanilijev sladkor

sok 1 limone

Postopek

Rumenjake, sladkor in margarino zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pridamo jih k moki in zamesimo testo.

Testo razvaljamo na debelino noževe konice in z majhnim kozarčkom ali modelčkom izrežemo krogce.

Iz treh beljakov naredimo trd sneg, počasi dodajamo 20 dag sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in sok limone.

Na izrezane krogce nadevamo za pol žlice snega, na vrh pa damo 1/4 oreha.

Pečemo na majhnem ognju, tako da sneg ne porumeni.


Opombe

Pomembno vlogo pri tem pecivo ima sneg. Sneg mora biti res trd. Piškotki so dobri, pa tudi zelo dekorativni. Je res, da je delo zelo zamudno, ampak se splača potruditi.

Ob prvi priložnosti pošljem slikico.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 18.3.2006 ob 15:49

jaz pa se valanja rešim tako, da testo oblikujem v klobaso, dam v hladilnik in narežem z nožem

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7576

Objavljeno 19.3.2006 ob 18:55

Oglašam se po enem tednu - pozdravček vsem.

Nonice sem nekaj časa delala po takem receptu, vendar mi ni in ni uspevalo, potem sem si pa recept priredila po svoje, tako da že dolgo časa delam po njem in vedno uspešno.

Testo razvaljam na debelino 5 mm, izrežem zelo majhne krogce, ki jih na brzino spečem v pečici. Ohlajene premažem z malo marmelade, da se beljak bolj prime.

Beljake stepem do polovice - posodo dam na vodno kupelj, potem nadaljujem s stepanjem ter postopoma dodajam sladkor, vanilin in sok limone. Na vodni kupelji stepam približno 10 minut. Pripravim si vrečko, sneg beljakov dam v vrečko in brizgam na krogce. Na vrh dam lešnik ali košček oreha. Nonice pustim na pladnju čez noč, da se posušijo.

Pozdravček!

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 19.3.2006 ob 20:58

dragička, kaj ta beljak se potem tako strdi, da so keksi dovolj kompaktni, da jih lahko zlagamo enga na drugega? Videla sem že namreč te nonice, ki so bile čisto pomučkane in ničkaj lepe - verjetno ponesrečena verzija. Zato se tudi nikoli nisem lotila peke.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7576

Objavljeno 19.3.2006 ob 21:10

Nonice so drug dan, ko se posušijo, popolnoma kompaktne. Lahko se zlagajo ena na drugo. Brizgam jih z vrečko prav zaradi lepega izgleda. Premaz z marmelado sem si pa sama umislila, ker mi je prej beljak padal iz kolutkov.

Pozdravček!

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 20.3.2006 ob 14:27

Pod tem imenom poznam podobne piškote le da se mažejo z marmelado in dajo 2 po dva skupaj.

  

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 20.3.2006 ob 19:57

Pozdravljene!

Tudi moje nonice sprva niso bile lepe,ko pa sem jih večkrat pekla sem tudi ugotovila zakaj.

1.Sneg mora biti trd

2.Pečemo na majhni temperaturi,lahko bi rekli ,da jih bolj sušimo kot pečemo.

Testo se da lepo razvaljat,zato ga res na tanko razvaljam in z majhnim kozarčkem izrežem krogce.

Sneg tudi med peko lepo naraste in lepo zapolni testo.Meni se nikoli ne odlepi beljak iz testa,je pa zanimiva tudi izkušnja od Dragičke.Več glav več ve!

Lep pozdrav!

  

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 20.3.2006 ob 20:20

Poslala sem tudi slikice,kdaj bodo prispele pa ne vem.Na pekaču so "nonice" pred peko,na krožniku pa pečene.

  

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 18.4.2006 ob 20:48

Ker me v kratkem čaka eno malo večje praznovanje,me zanima kako obstojni so ti piškoti oziroma koliko prej jih lahko spečem.Slikica je zelo lepa in me je prepričala,da jih v bodoče spečem.

  

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 19.4.2006 ob 12:17

Piškoti so obstojni ,le shraniti jih moraš v zaprti posodi in beljaki se naj v pečici res posušijo .

  

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 19.4.2006 ob 14:30

kalcicl pozdravljena!

Piškotki so obstojni tako kot je napisala prekmurka.Kakšen dan ali dva jih še pustite na zraku,potem pa jih lahko shranite v posodo.Če pečem za kakšno večje praznovanje,so to keksi ,katere spečem med ta prvimi.(en teden prej) Želim vam,da vam uspejo!

Me veseli,da vas je slikica prepričala.

Lep pozdrav!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.