51.339 ogledov
3/5
5
(2)
28 dag moke
25 dag margarine
3 rumenjaki
5 dag sladkorja
Nadev:
3 beljaki
20 dag sladkorja v prahu
vanilijev sladkor
sok 1 limone
Rumenjake, sladkor in margarino zmešamo, da dobimo gladko zmes. Pridamo jih k moki in zamesimo testo.
Testo razvaljamo na debelino noževe konice in z majhnim kozarčkom ali modelčkom izrežemo krogce.
Iz treh beljakov naredimo trd sneg, počasi dodajamo 20 dag sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in sok limone.
Na izrezane krogce nadevamo za pol žlice snega, na vrh pa damo 1/4 oreha.
Pečemo na majhnem ognju, tako da sneg ne porumeni.
Pomembno vlogo pri tem pecivo ima sneg. Sneg mora biti res trd. Piškotki so dobri, pa tudi zelo dekorativni. Je res, da je delo zelo zamudno, ampak se splača potruditi.
Ob prvi priložnosti pošljem slikico.
Vse pohvale - ful lepo. Pečem naslednji teden za možev rojstni dan: poročam, kako bodo uspele. Sneg ima pri teh keksih po mojem podobno vlogo kot pri cimetovih zvezdicah, zato bom delala podobno kot tam. Stepala kakih 10-15 min in dodala sladkor v prahu. Bo to vredu, waris?
Tako, vceraj sem naredila "nonice". Izpadle so krasno, kot na sliki. Naredila sem jih okoli 100. Pri prvi rundi sem se držala recepta in ni bilo najbolj uspešno, ker se krogci niso in niso spekli (predvidevala sem, da daš krogec peči z beljakom in okrasom vred), pekla sem na 140° C. Naslednje pa sem najprej normalno spekla krogce, potem pa dala gor beljak in še enkrat v pečici samo sušila (120° C). Rezultat je krasen, pa tudi dobri so zelo. Aja, pečen beljak ne pade dol s krogca, če jih malo pustiš, da se ohladijo. Takoj po peki pa se res odlepi od krogca.
waris, super!
Včeraj naredila in ocena odlično pet.Res malce zamudno, a se izplača,tako glede okusa kot tudi izgleda.Delala sem po nasvetu Dragičke(krogece najprej spekla nato namazala z marmelado in na to nabrizgala sneg kuhan na vodni pari ter sušila nekaj časa v ventilatorski pečici).
Zelo lepi in tudi dobri. Jaz sem jih naredila na način, ki ga predlaga Dragička, le brez stepanja nad vodno kopeljo. Sušila sem jih pa v pečici.
Še opozorilo za naprej: testo si raje razdelite na manjše delčke in jih valjajte posebej, pa poskusite izrezovat testo s čim manj "ostanki". Pri meni je namreč zadnje testo, narejeno iz večkratnih "ostankov" valjanja, po peki razpadlo oz je zelo krhko. Tisti piškoti, ki niso narejeni iz ostankov so pa lepo čvrsti in precej boljši tudi po okusu
maja
