Vem, da je poudarek v teh keksih ravno na arašidih & nutelli. Ampak zaradi glavobolov ne smem jest arašidov, zelo rada pa bi spekla takšne polnjene kekse in zato sprašujem ... je možno arašidovo maslo nadomestiti s klasičnim?
Hvala.
Kukiji nadevani z Nutello in arašidovim maslom
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
4,5
(2)
-
Statistika
Sestavine
Kukiji:
120 g mehkega masla
100 g svetlega muscovado sladkorja
80 g sladkorja
1 jajce
1 žlička vanilijevega ekstrakta
130 g arašidovega masla
180 g moke
½ žličke sode
½ žličke soli
Nadev:
60 g arašidovega masla
60 g Nutelle
1 žlica kakava
4 žlice sladkorja v prahu
ščepec žličke soli
Za povaljanje:
40 g slanih praženih arašidov
50 g sladkorja
½ žličke cimeta
Postopek
Maslo in oba sladkorja kremasto stepemo ter dodamo jajce. Primešamo arašidovo maslo in vanilijo in na koncu še moko, sodo in sol. Dobro zmešamo, da se vse sestavine pregnetejo med seboj. Testo pokrijemo in damo v hladilnik za 1 uro .
Za nadev zmešamo vse sestavine skupaj in postavimo v hladilnik.
Sestavine za povaljanje na hitro zmešamo v mikserju ter stresemo v posodico. Pazimo, da arašidov ne zmeljemo preveč na fino. Vmes naj ostane še nekaj večjih koščkov.
Ko se testo ohladi, vzamemo 1 žlico testa in ga oblikujemo v disk, na katerega položimo 1 žličko nadeva. Pokrijemo z novim diskom iz testa in oblikujemo v kroglico, ki jo povaljamo v topingu. Položimo na pekač in s prsti rahlo sploščimo.
Pečemo 15 minut v pečici ogreti na 180 stopinj. Rob kukijev naj bo zapečen, v sredini pa morajo biti še mehki. Ohladimo jih na pekaču.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201324 sporočil
Okusen recept! Sem jih pekla že večkrat, vendar le prvikrat po originalnem receptu, saj so se mi zdeli preveč slani in mi okus slano-sladkega nekako ni štimal. Toda testo je krasno zato zdaj le nadev spremenim, dam samo nutello ali drugi čokoladni nadev-brez arašidovega masla, pa tudi povaljam v mletih oreščkih namesto v slanih arašidih.
