15.982 ogledov
3/5
Oceni
Za testo:
250 g moke (pol gladke, pol ostre)
150 g masla
125 g sladkorja v prahu
eno jajce
naribana limonina lupinica
Za glazuro:
125 g sladkorja v prahu
žlica limoninega soka
žlica ruma
nekaj kapljic zelene barve (etol - menta)
Moko in sladkor v prahu presejemo na delovno površino, v sredino denemo jajce, naokoli pa naložimo mrzlo, na koščke narezano maslo. Z velikim nožem sekljamo maslo in ga istočasno prekrivamo z moko, potem pa s hladnimi rokami ugnetemo testo. Vsaj eno uro naj počiva v hladilniku (zavijemo ga v prozorno ali alu - folijo).
Testo razvaljamo na tri do štiri mm debelo in izrežemo komete ter smrečice. Piškote na pekaču, obloženem s peki papirjem, pečemo na 180 stopinj največ deset minut. Ko jih vzamemo iz pečice, morajo biti še mehki. Ohladimo jih na rešetki.
Za glazuro presejemo sladkor v prahu in ga zmešamo z limoninim sokom in rumom. Premažemo komete. Ostanku glazure dodamo nekaj kapljic zelene barve in premažemo smrečice. Ko se glazura strdi, piškote spravimo v pločevinasto škatlo.
Testo zgnetemo v približno petih minutah. Naslednjo uro ali dve se testo hladi. Za razvaljanje in izrezovanje porabimo približno pol ure, enako za mazanje z glazuro. Toliko v pomoč tistim, ki nimajo predstave, koliko vse skupaj traja.
Ker sem se šele včeraj vpisala v kul.slo, lahko komaj zdaj povem svoje mnenje za te božanske kekse, ki sem jih pekla za božič. Mamamia, super so! Po tvojih nasvetih sem delala tudi cimetove zvezdice. Tako kot letos še nikoli do sedaj niso pohvale deževale - po tvoji zaslugi seveda. Morda so malce presladke, a izgledajo fenomenalno!!!! Sicer pa ata (no, jaz tudi) rad seže po cimetu, tako do so izpuhtele kar hitro.
