Tile srčki so super! Krasen recept, lepo se občuti kokos in pomaranče!
Kokosovo- pomarančni srčki
finalist za Najpiškot 2011 - in najbolj izviren recept 2011
-
4/5
zahteven recept - 4+ ur
-
5
(1)
Sestavine
Za testo:
200 g margarine
200 g sladkorja
200 g kokosove moke
1 beljak
1 celo jajce
1 zavitek vanilinega sladkorja
Za pomarančno kremo:
4 cela jajca
100 g sladkorja
naribana lupina 1 neškropljene pomaranče
140 g margarine
2 žlici sladkorja v prahu
Za okrasitev
100 g kuverture z okusom bele čokolade
kokosova moka
koščki kandirane pomaranče
Postopek
1. Margarino in sladkor kremasto stepemo. Med stepanjem dodamo beljak, jajce in vanilin sladkor. Postopoma vmešamo kokosovo moko. Zgnetemo v gladko testo, ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut .
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekače obložimo s papirjem za peko. Na pomokani površini testo razvaljamo približno 3 mm debelo. Iz testa z modelčkom izrežemo srčke. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici približno 10 minut . Srčki morajo ostati bele barve. Nato jih pustimo, da se ohladijo.
3. Za pomarančno kremo penasto stepemo jajca s sladkorjem nad paro. Ko masa postane gosta, jo ohladimo. Margarino penasto stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo kuhano kremo in pomarančno lupino. Polovico piškotov premažemo s kremo in jih zlepimo s preostalimi piškoti. Kuverturo raztopimo v topli vodni kopeli. Srčke pomočimo v kuverturo, na polovico srčkov potresemo kokosovo moko. Sredino srčkov okrasimo s koščki kandirane pomaranče.
Opombe
Piškoti razvijejo lepo aromo, če se spečejo vsaj sedem dni pred praznikom. shranimo jih na hladnem!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20114005 sporočil
Tudi meni niso uspeli...mislim da je preveč maščobe..20 dkg margarine in 20 dkg kokosove moke ima kar nekaj maščobe..pri krhkem testu pride nekje 50-70% teže navadne moke teža maščobe..tukaj pa je razmerje 1:1..pa še kokosova je..tudi sama sem dodala precej navadne moke..in potem naredila navadne kokosove hlebčke.
