Kokosovi žepki

Glede na to, da ima recept same pohvale, sem se odločila, da danes tudi jaz pripravim te piškote. Bom pa nekaj piškoto probala zapolniti z viki kremo pa potlej poročala kakšni bodo prišli ven. Morda mi jih rata tudi slikati.

Odlično. Niti en se mi ni odprl , sem jih pa polnila različno: nekaj z marmelado, nekaj s koščki čokolade, z mandarininimi krhlji in s suhimi figami. Vse čestiktke za recept!

Odlični žepki. Tudi jaz sem dala samo 1 pecilni in so ravno prav rahli. Pa 7 žlič sladkorja namesto 10. Ratalo jih je cca 8o in niti eden se ni odprl. Kot je rekla dragička, ko razvaljamo testo, zgornja stran ne sme biti nič pomokana in z vilico kar korajžno pritisnemo. Robov nisem nič mazala in so bili narejeni "tiktak". Za nadev sem dala Nutello. Drugič bom probala z marmelado ali kakšnim bolj sočnim nadevom, recimo za potico (z lešniki ali orehi in čokolado).

Danes videla recept in pravkar spekla- samo s 3 jajci, ker jih nisem imela vec.Odlicni!Dala sem malo manj sladkorja,za nadev pa figovo in brusnicno marmelado.Veliko boljsi so z brusnicno,upostevala pa vase nasvete in dala samo 1 pecilni in navlazila z vodo.Pa tudi slikco sem na hitro poslala.To bo zagotovo se kdaj na jedilniku + 5.

Pravkar sem jih spekla in so fantastični!

Marmelada, ki je skuhana BREZ ŽELINA, je trdna in se pri peki ne stali in ne sili iz žepkov. Ker je sezona jagod, bi bilo vredno narediti kako maremelado prav za ta namen, brez želina.

Mi jo delamo iz rdečega ribeza. Je dovolj kisla, da osveži.

To so pa najboljši žepki,kar sem jih pekla. Ponavadi so se mi žepki odpirali, tokrat pa se ni odprl niti eden. Pri valjanju testa sem uporabila majhen trik.Pod testo sem dala peki papir in en papir še na testo in tako razvaljala testo ne da bi bilo potrebno pomokati delovno površino ali valjar.