Hvala za recept, zanima me če testo nič ne sladkamo , enkrat sem delala nekaj podobnega pa keksi kar nislo šli v promet, ker se je marmelada stopila in je bilo vse skupaj premalo sladko, preveč suh .LP
Keksi Bobi
krhko in hrustljavo
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
3/4 kg pšenične, ostre, bele moke
1/2 kg masla ali margarine
3 rumenjaki
2 lončka kisle smetane (po 180 g)
marelična marmelada
ščepec soli, sladkor v prahu
Za kvasec :
1 kocka pivskega kvasa (4,2 g)
1 jedilna žlica sladkorja
1 jedilna žlica moke
1 jedilna žlica toplega mleka
Postopek
Pripravimo kvasec in ga postavimo na toplo.
V skledo presejemo moko, posolimo, maslo narežemo na tanke rezine in ga položimo na moko, v sredini naredimo jamico. V jamico dodamo: rumenjake, kislo smetano in vzhajan kvasec. Z roko na hitro umesimo testo, ga razdelimo na dva dela in pustimo, da na hladnem počiva 15 minut . Testo razvaljamo na
približno 1/2 cm debelo in z okroglim modelčkom premera 7 cm izrežemo kekse. V sredino keksa damo 1/2 čajne žličke marmelade, ga prepognemo in z vilico potlačimo robove.
Kekse naložimo na pomaščen pekač in jih pečemo cca. 10 minut v srednje ogreti pečici (cca. 200 stopinj) do svetlo - rjave barve. Še vroče kekse posujemo s sladkorjem v prahu in ohladimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pomembno je, da uporabimo marelično marmelado z večjo vsebnostjo sladkorja, ker je primerno trda in nam ne bo tekla iz keksov.
Recept sem zapisal po nareku svojega očeta, ki
te odlične kekse pripravlja v zadovoljstvo domačih že vrsto let.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
