pečem jih že dvajset let in vedno uspejo sam posip mi ni dober.


191.219 ogledov
3/5
4,8
(18)
4 jajca
moka za težo 3 jajc
kristalni sladkor za težo 4 jajc
1 vanilin sladkor (ni nujno)
janež v zrnju
Stehtamo 4 jajca brez lupine.
Sladkor in vanilin z ročnim el. mikserjem penasto umešamo s 4 celimi jajci. ..tako da masa postane gosta svetlo rumena in se ves sladkor raztopi...da piškoti ne bodo lepljivi. Nato ob rahlem mešanju postopoma dodamo moko.
Pustimo stati na sobni temperaturi 15 minut , da moka nabrekne.
Pečico segrejemo na 200 stopinj (ventilatorska pečica)...najbolje je ob vklopu tudi sp. grelca, da se na spodnji strani dobro zapeče.
Pekač obložimo s peki papirjem, ga OBVEZNO NAMAŽEMO Z MASLOM PRED VSAKO NOVO RUNDO PEČENJA, nato nanj s kavno žličko nanesemo maso v precejšnjem razmaku ter vsak kupček mase posujemo z janežem. Pečeno je hitro, cca. 4 minute , ko se temno obarva zunanji rob.
Še vroče upognemo tako, da jih vlagamo v ozke kozarce. Čim otrdijo, jih poberemo ven in ohladimo na rešetki.
Hranimo v dobro zaprti posodi.
Vedno sem jedla kekse,ki jih je naredila svakinja,zdaj pa sem se sama opogumila in jih spekla.Zelo dobri in taki kot morejo bit,nisem mogla verjet,kak sem bila vesela. Eno rudno sem naredila z belim sladkorjem, eno pa z rjavim.Okus dober pri obeh,rjavi sladkor je spremenil barvo keksov. To bo zdaj moj najlubši recept,ker pride kar nekaj keksov,pa hitro je gotovo.