Jabolčni kolački

Name: Jabolčni kolački
Yield: 35-40 kolačkov
Ingredients: 200 g moke; 1 žlička pecilnega praška; 1/2 žličke soli; 1 žlička cimeta; 1 žlička mletih klinčkov; 1 žlička naribanega muškatnega oreška; 50 g masla; 150 g rjavega sladkorja; 3 - 4 žlice jabolčnega soka; 75 g sesekljanih orehov; 150 g neolupljenih, na koščke narezanih in zdušenih jabolk; 100 g rozin

maxmonka

16.832 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (2)

Sestavine

Količina: 35-40 kolačkov📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g moke

1 žlička pecilnega praška

1/2 žličke soli

1 žlička cimeta

1 žlička mletih klinčkov

1 žlička naribanega muškatnega oreška

50 g masla

150 g rjavega sladkorja

3 - 4 žlice jabolčnega soka

75 g sesekljanih orehov

150 g neolupljenih, na koščke narezanih in zdušenih jabolk

100 g rozin

Način za kuhanje

Postopek

Moko, pecilni prašek, sol in začimbe presejemo. Maslo skupaj s sladkorjem stepamo z ročnim mešalcem, naravnanim na srednjo hitrost, tako dolgo, da nastane rahla masa. Primešamo jo mešanici moke in začimb, prilijemo jabolčni sok, nato pa pri največji hitrosti stepamo tako dolgo, da dobimo voljno testo. Testu primešamo orehe, jabolka in rozine.

Z žličko zajemamo maso in polagamo kupčke na pekač, obložen s peki papirjem. Kupčki naj bodo po 5 cm narazen.

Pečemo jih v pečici, ki smo jo segreli na 220 stopinj približno 8 do 10 minut , da zlato porjavijo.

Shranimo jih v škatli, ki se neprodušno zapira.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Da se verjetno tudi še kaj kombinirati, dodati ali vzeti, jaz ponavadi ne dam klinčkov. Pa jabolka raje olupim, jih pa ne dušim, ampak kar naribam v maso.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

zajc_voj

član od 20061 sporočil

9.2.2007 ob 10:20

mmm,

dina_rex

član od 2007126 sporočil

8.12.2007 ob 14:31 Vesel

Danes sem spekla te kolačke. Rezultat so pohvalili vsi v družini in tudi sama menim, da so kolački odlični. Edina pripomba gre h količini tekočine, meni 4 žlice niso bile dovolj in sem dala malo več, ker se mi je vse skupaj zdelo presuho (verjetno avtorica recepta meri žlice malo drugače kot jaz, hehe).

Za tiste, ki ne marate klinčkov, dajte malo manj (pol žličke), ker se ga precej okusi (nas sicer to ni motilo, ker imamo radi tak okus).

Po mojem mnenju in oceni moje družice dobi recept 5.

dina_rex

član od 2007126 sporočil

8.12.2007 ob 14:38 Vesel

Ne družice ampak družine, se opravičujem.

dina_rex

član od 2007126 sporočil

8.12.2007 ob 14:39

Pozabila sem povedati, da sem poslala tudi slikico (joj, me mede ta mlaj).

rimljanka

član od 200517901 sporočil

8.12.2007 ob 15:50 Vesel

dina rex, daj, prosim, uporabi popravke (rdeč svičnik na desni strani tvojega zapisa), ni ti treba pisati toliko sporočil v roku slabih 10 minut.

dina_rex

član od 2007126 sporočil

8.12.2007 ob 16:18 Vesel

Rimljanka, hvala, nisem še dolgo uporabnica, pa se še ne znajdem najbolje.

buča

član od 20061566 sporočil

4.2.2008 ob 20:43

Dobri kolački, vsekakor pa malo drugačni. Nisem dala mletih klinčkov, niti muškatnega oreščka, niti jabolčnega soka. Namesto soka sem dala malo smetane in namesto rozin čokoladne koščke. Tudi jabolk nisem dušila, samo naribala v testo.