Išler tortice

Name: Išler tortice
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 14 dag masla; 14 dag moke; 14 dag sladkorja; 14 dag mletih orehov; ščepec soli in cimeta; 1 žlica ruma; marelična marmelada za nadev; čokoladna glazura; olupljene mandljeve polovičke za okras

Katja Katarina

Izvor: Avstrija

Shrani

Natisni

Sestavine

14 dag masla

14 dag moke

14 dag sladkorja

14 dag mletih orehov

ščepec soli in cimeta

1 žlica ruma

marelična marmelada za nadev

čokoladna glazura

olupljene mandljeve polovičke za okras

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin napravimo testo in ga damo

na hladno počivati. Razvaljamo ga in izrežemo majhne okrogle ploščice. Zlatorumeno jih spečemo pri 180-200 stopinjah 8-10 minut. Po dve skupaj zlepimo z marmelado. Zgornji del oblijemo s čokoladno glazuro in na sredino položimo olupljeno mandljevo polovičko.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

kuha že od: 11.12.2003

Št. objav: 8

Objavljeno 27.2.2004 ob 8:50

A niso išler tordice nadevane z neko "fino" belo kremo?! Z marmelado so nadevane linške tortice.

uporabno

Katja Katarina

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 105

Objavljeno 1.3.2004 ob 7:19

Poznam več receptov za Išler tortice in skoraj vse so polnjene z marmelado. Večina jih je polnjena z marelično marmelado, včasih tudi z malinovo ali ribezovo. V enem receptu je pa polnilo res jajčna krema. Po želji lahko tudi poiščem in pošljem ta recept, ni problema.

V Avstriji je letovišče Ischel, kamor je rad zahajal tudi cesar Franc Jožef. Tam je bila slaščičarna v kateri so delali tudi išler tortice, ki jih je cesar zelo cenil. In tako je to pecivo postalo svetovno znano. Že dolgo se odpravljam pogledat kakšneso originalne tortice. Ko bom to uresničila, se bom javila in povedala kako in kaj.

uporabno

Katja Katarina

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 105

Objavljeno 21.3.2004 ob 10:19

Prebirala sem čudovito knjigo o avstrijskih slaščicah. Sedaj vem, da so klasične Išler tortice povezane z marelično marmelado, moderna izvedba pa s kremo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!