Grdi, a dobri

Name: Grdi, a dobri
Cuisine: Italija
Ingredients: 120 g mandljev; 100 g sladkorja; 2 beljaka; 1 vanilijin sladkor; ščepec cimeta v prahu; sol; moka, maslo

Sladana

14k ogledovItalija

Zahtevnost:
4,3 (3)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

120 g mandljev

100 g sladkorja

2 beljaka

1 vanilijin sladkor

ščepec cimeta v prahu

sol

moka, maslo

Način za kuhanje

Postopek

Mandlje olupimo, potem ko smo jih za 1 minuto potopili v vrelo vodo. Damo jih za 10 minut v pečico, da se popražijo. Ohladimo jih in na debelo sesekljamo. Beljake stepemo v trd sneg, solimo, počasi dodajamo sladkor, mandlje, vanilijin sladkor in cimet. Vse skupaj damo v posodo z debelim dnom in kuhamo na zelo slabem ognju približno 1/2 ure . Mešamo toliko časa, da zmes postane temno zlate barve in se loči od stene in dna posode. Na namazan in pomokan pekač z žlico naredimo kupčke (ustrezna razdalja) nepravilne oblike. Pečemo v pečici, ogreti na 150 stopinj vsaj 40 minut . Postrežemo ohlajene.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

SLONCICA

član od 2004321 sporočil

12.8.2004 ob 12:00

Ojla!

A je to nekaj podobnega kot mandljevi makroni? Zakaj, grdi- a se pri peki razlezejo in ne obdržijo prvotne oblike?

Hvala za odgovor in lep pozdrav! Anja

Sladana

član od 200418 sporočil

12.8.2004 ob 12:29

Ojla!

Ja, zelo so podobni mandljevim makronom, Italijani jim pravijo "brutti, ma buoni" , ker med peko se razlezejo in so nepravilnih oblik.

lp,

stanka

član od 2002716 sporočil

12.8.2004 ob 12:39

Bi se lahko naredilo tudi iz lešnikov?

Sladana

član od 200418 sporočil

12.8.2004 ob 13:00

Nisem še poskusila narediti iz lešnikov, mislim pa da bi bili tudi dobri.

SLONCICA

član od 2004321 sporočil

12.8.2004 ob 13:32

Zivjo Sladana!

Hvala za odgovor.

niny

član od 200219 sporočil

15.11.2004 ob 15:00

So zelo dobri, ampak meni so se spodaj zažgali, tako da sem morala znižat temperaturo. A res pečeš na 150 stopinj?

Sladana

član od 200418 sporočil

16.11.2004 ob 8:05

Živijo Niny!

Žal mi je, da so se ti zažgali. Meni se do zdaj še niso. Jaz ponavadi pečico segrejem na 150 stopinj in ko so piškoti na polovici pečeni temperaturo malo zmanjšam.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!