Čokoladno-pomarančni razpokančki
odlični čokoladni razpokančki, dišijo po pomaranči in se kar topijo v ustih, dlični za praznične dni
anagorse 
13.665 ogledov
13.665 ogledov-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
210g moke
70 g masla
230 g čokolade (70% kakava, lahko s pomarančo)
60 g sladkorja
2 jajci
3/4 pecilnega praška
ščepec soli
20 g pomarančnega sladkorja
limonina lupinica
sladkor v prahu (za valjanje kroglic pred pečenjem)
Postopek
1. V posodi nad paro stopimo čokolado in maslo. Mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
2. V drugi posodi zmešamo jajca, sladkor, pomarančni sladkor in ščepec soli.
3. Čokoladi dodamo mešanico iz točke "2,", vse skupaj premešamo
4. V ločeni posodi zmešamo moko in pecilni prašek, ter vse skupaj primešamo mešanici jajc in čokolade, ter na koncu dodamo limonino lupinico.
5. Dobljeno zmes postavimo na hladno vsaj za 5 ur , oziroma najbolje kar čez noč.
6. Oblikujemo kroglice s premerom 2 cm, jih povaljamo v mletem sladkorju in jih polagamo v pekač na peki papir. Ker se kroglice med peko povečajo, naj bo razdalja med njimi na pekaču vsaj 3 cm.
7. Pečemo v naprej ogreti pečici na 200 stopinjah približno 12 minut .
Opombe
Pomembno je, da razpokančke takoj, ko so pečeni, še vroče vzamemo iz pekača in jih preložimo v posodo, saj se v nasprotnem primeru prismodi spodnja stran piškota zaradi prej povaljanega razpokančka v mleti sladkor.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
