112.896 ogledov
3/5
5
(11)
Krhko testo:
50 g grobo naribane čokolade
200 g masla
100 g sladkorja
ščepec soli
1 žlička naribane pomarančne lupinice
2 rumenjaka
270 g moke
Vanilijeva maslena krema:
4 vrečke vanilijevega sladkorja
250 ml mleka
20 g vanilijevega pudinga
2 rumenjaka
125 g masla
30 g mletega sladkorja
Iz sestavin zamesimo krhko testo, ga zavijemo v folijo in damo za nekaj časa v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 stopinj in spečemo okrogle piškote premera cca. 4 cm.
Za kremo skuhamo puding iz 250 ml mleka, vanilijevega pudinga, vanilijevega sladkorja in rumenjakov (puding, sladkor in rumenjake zmešamo z nekaj žlicami hladnega mleka in vkuhamo v zavreto mleko). Ohladimo. Maslo vmešamo z mletim sladkorjem in po delih dodajamo ohlajen puding. S kremo skupaj zlepimo po dva piškota. Po želji okrasimo.
Piškote lahko spečemo vnaprej. Polnimo jih največ en dan preden jih postrežemo.
danes sem se lotila peke teh piškotov, ki so že na pogled prav krasni.. naredila sem maso, točno po navodilih, jo dala v hladilnik za prbl. eno uro ali pa mogoče še malo več, in jih nato hotela oblikovati z modelčki za kekse..no to mi ni uspelo saj je bila masa še vedno zelo zelo mehka :( zanima me kje sem ga kiksnila in kaj naj naredim? zdaj sem dala maso nazaj v hladilnik, in upam da bo zjutraj kaj bolje...
no masa za piškote se je čez noč res dovolj strdila, tako da sem naslednji dan lahko oblikovala in spekla piškote. res so odlični, se mi je pa pojavil še en problem, in sicer vanilijeve kreme je bilo enkrat preveč...tako da bom naslednjič delala le polovico kreme, na tako število piškotov...
