Ninja 24, kje dobiš karamelizirane mandlje?
Župa
Čokogriljaž cekini
krhki čokoladni cekini s karameliziranimi mandlji
Ninja24 
11.344 ogledov
11.344 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
350 g moke
1 žlička pecilnega praška
100 g sladkorja
200 g masla
1 jajce
70 g stopljene temne čokolade (70% kakava)
1 žlica temnega grenkega kakava v prahu
100 g karameliziranih mandljev
temna čokoladna kuvertura za obliv
Postopek
Maslo in sladkor penasto stepemo, dodamo stopljeno in ohlajeno čokolado, kakav in jajce ter še nekoliko stepemo, da dobimo kremasto zmes. Nanjo presejemo moko s pecilnim praškom ter dodamo karamelizirane mandlje, ki jih stremo z valjarjem (koščki naj bodo še vedno precej veliki). Zgnetemo v gladko testo ter iz njega oblikujemo 2 svaljka s premerom cca. 3 cm. Za 2 - 3 ure ju damo na hladno ali še bolje za nekaj časa v zmrzovalnik, da se dobro strdita in je lažje rezati ploščice debeline okoli pol cm. Ploščice pečemo v prej ogreti pečici 10-15 minut . Ohlajene cekinčke do polovice pomočimo v kuverturo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
