Ajdovi keksi

Marta, malo sem zmedena...Zakaj jih je priporočljivo delati iz trikratnih sestavin? In seveda, če to drži, zakaj nisi sestavine potrojila in tako objavila recept?

A iz 195 g moke pride 300 piškotov?

300 gramov..

Oops, pardon kar se 300 piškotov tiče.

Jaz pa ne razumem v čem je poanta v 195 g moke?Zakaj ne 200g?

Krhkost biškotu da trda maščoba,pol teže moke ali pa celo do 2/3 moke,pa raje dva rumenjaka kot celo jajce,ker beljak bolj trdo veže kot daje krhost.5 g nima nekega pomena ,razen da deluje receptura bolj inovativna.

Tole bom preizkusila, ker me res zanima kakšni pridejo le iz ajdove moke..

Se pečejo...

Masa mi je zelo dobra! Dodala sem veliko naribane lupinice bio limone, ki jo imam v zamrzvoalniku. Ko je sezona limon, si naredim zaloge tako, da vsako limono umijem in olupim z nožkom za krompir in takoj dam v kozarec v zamrzovalnik. Po potrebi jo nato jemljem ven in ali zmiksam s sladkorjem ali narežem. Odlična za marinade za meso in kekse.

Testo se brizga kar vredu , le ne pride lepo z vsemi nastavki. Jaz sem jih menjala 5, da sem se na koncu odločila za 2 obliki.

Ostalo poročam ko bodo ohlajeni :D

Evo, keksi so meni po okusu odlični, bratu tudi. So kar sladki. Iz pekača jih je grozno težko dobiti, zato priporočam da jih vzamete z lopatko dol takoj po 16-17 minutah peke (odvisno od debeline piškota).

Keksi se s pekača brez težav odstranijo, če jih brizgate na silikonsko podlago za peko v pečici ali pa na peki papir.

No, na peki papir se s testomatom bolj težko brizgajo :D Hotela sem poudariti, da se ne dobij odol tako zlahka kot klasični testomat keksi.

Sem napisala poročilo: http://www.naredilaana.com/2013/06/ajdovi-keksi.html

Dobri so pa res!!