Zdrobov narastek iz bezgovih cvetov

Name: Zdrobov narastek iz bezgovih cvetov
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Primorska
Ingredients: 0,5 l mleka; 90 g zdroba; ščepec soli; 2 veliki žlici sladkorja; 2 jajci; 250 g skute; 1 vanilijev sladkor; limonina lupina; 6 bezgovih cvetov; rezine limone; sladkor v prahu

suziqatro

16.301 ogledovPrimorska

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

0,5 l mleka

90 g zdroba

ščepec soli

2 veliki žlici sladkorja

2 jajci

250 g skute

1 vanilijev sladkor

limonina lupina

6 bezgovih cvetov

rezine limone

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Mleko solimo in segrejemo do vrenja, dodamo sladkor in zdrob ter kuhamo 3-4 minute . Pustimo, da se gosta zmes ohladi.

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake zmešamo z vanilijo, skuto, limonino lupino, dodamo bele bezgove cvetove. Iz beljakov naredimo sneg.

Mlačen kuhan zdrob zmešamo s skutno kremo ter dodamo sneg in rahlo s kuhalnico premešamo.

Pekač premažemo z maslom, potresemo krušne drobtine in vlijemo kuhano zdrobovo zmes, okrasimo z rezinami limone. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Pečen narastek potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z lemon curd-om.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kozamurnik

2311 sporočil

13.5.2014 ob 17:27

Bere se zelo dobro. Lemon curd ? Kaj namesto tega?

suziqatro

član od 20112527 sporočil

13.5.2014 ob 20:59

Lemon curd- limonina krema iz soka limon,sladkorja,rumenjakov in masla.Kaj namesto tega?Priporočam rezino pomaranče in pomarančno marmelado.

kozamurnik

2311 sporočil

14.5.2014 ob 6:28 Vesel

hvala suzi quatro zagotovo naredim. Pa še kako fotko prosim, za boljšo predstavo.

lucka52

član od 20071939 sporočil

15.5.2014 ob 7:52

Odličen narastek! Je pa treba zares natačno osmukati cvetje, sicer se nitke vidijo( in občutijo).

Prav gotovo ga bom še kdaj delala, morda s kašnim drugim sadjem ali pa z drugim dodatkom; prelivom iz gozdnih sadežev recimo.

suziqatro

član od 20112527 sporočil

15.5.2014 ob 18:27

Sem vesela da vam je vseč......slike sem poslala......v postopku sem napisala da se uporabi bele bezgove cvetove.

Gabriela

član od 2003112 sporočil

17.5.2014 ob 18:11

Zelo dobro, tako toplo kot hladno. Prelila sem ga pa z javorjevim sirupom, ker sem ga ravno imela doma. Petka!

suziqatro

član od 20112527 sporočil

17.5.2014 ob 19:49

Super Gabriela......jaz sem danes skuhala jagodno marmelado z bezgovimi cvetovi in jo bom uporabila kot preliv.

Slik še ni?

arepnik

član od 2007180 sporočil

21.6.2014 ob 17:02 Zelo vesel

kaj pa če uporabim bezgov sirop domači bi to veljalo

suziqatro

član od 20112527 sporočil

22.6.2014 ob 19:26

Arepnik......jaz bi bezgov sirup dodala v zdrobovo zmes(2 žlici sladkorja= 2 žlici bezgov.sirupa)

kozamurnik

2311 sporočil

19.5.2015 ob 5:32

Pa sem končno le naredila tole sladico za večerjo.

Cvetove mi je osmukala mami,( kar je ostalo, sem dala v skrinjo ) ker je res zelo zamudno in meni tako delo ne diši preveč. Ampak je pa zato narastek nadpovprečno dober!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!