Recept: Srnin hrbet - Kulinarika.net

Srnin hrbet

dobra sladica moje babice :)

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 51

Sestavine

Biskvit

6 jajc

15 dag masla

15 dag sladkorja

15 dag drobtin

15 dag mletih orehov

10 dag čokolade

3 žlice ruma

Nadev :

ribezova, brusnična ali katerakoli druga (pomembno je, da je bolj kisla)

 

Preliv

8 dag masla

8 dag sladkorja

3 žlice mleka

12 dag čokolade

Postopek

1. Jajca ločimo rumenjak od beljaka. Rumenjake, maslo, sladkor penasto umešamo, dodamo stopljeno čokolado in mlete orehe. Beljake umešamo v sneg, v sneg pa dodamo drobtine, ki smo jih polili z rumom. Beljake in drobtine zmešamo z žlico. Oboje zmešamo skupaj v eni posodi in dobro zmešamo z mešalnikom.

2. Damo v namaščen pekač in pečemo približno 45 minut na 180 stopinjah (uporabljam rebrast, podolgovat pekač).

3. Ko je je pečeno, ohladimo in prerežemo po dolžini in namažemo z marmelado.

4. Preliv: čokolado, sladkor, mleko in maslo stopimo nad paro. Ko dobimo gladko maso, prelijemo čez biskvit.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.