Sonček

sadno - kremast kolač

Tarja83

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

5 beljakov

5 žlic moke

5 žlic sladkorja

1/2 pecilnega praška

Sadni nadev:

1 konzerva breskovega kompota

3 žlice sladkorja

1 vanilijev puding

Krema:

5 rumenjakov

5 žlic sladkorja

5 žlic moke

2 vanilijeva sladkorja

125 g margarine

5 dl mleka

sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za podlogo zmešamo z mešalcem in vse skupaj vlijemo v namaščen pekač in pečemo pri 180 stopinjah približno 12 minut.

Ko se podloga peče, pripravimo sadni nadev. Breskve narežemo na koščke, sok prihranimo. V soku, ki smo mu dodali malo vode, da smo dobili 400 ml tekočine in sladkor, skuhamo vanilijev puding in vanj vmešamo breskve.

Iz pečice vzamemo pečeno testo, ga z nožem prepikamo in prelijemo s toplim mlekom. Nanj nadevamo sadno zmes in pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo še kremo. Rumenjake, moko, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo z mešalcem (če je pregosto, lahko dodamo malo mleka) in vse skupaj vlijemo v vrelo mleko. S stalnim mešanjem kuhamo še kako minuto in odstavimo. V kremo zamešamo še margarino in kremo prelijemo čez sadni nadev.

Ko se vse skupaj ohladi, pecivo premažemo s stepeno smetano in postrežemo.