Recept: Sonček - Kulinarika.net

Sonček

vzhajano testo, ki ga na krožniku hitro zmanjka

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

20 do 30 g kvasa

600 g moke

2 jajci

sol

2 žlički sladkorja

0,5 dl olja

cca. 3 dl tekočine (mleko in voda)

 

Nadev:

125 g masla (izredno hladnega)

1 jajce

Postopek

Zgnetemo mehko testo po običajnem vrstnem redu: kvas, sladkor, voda. Nato dodamo moko, sol, olje in tekočino. Testo naj pokrito počiva 30 minut. Testo ponovno na kratko pregnetemo in naredimo 4 enake kepe, katere naj na deski počivajo še ponovnih 30 minut.

Iz prve kepe testa zvaljamo krog velikosti krožnika. Nanj na tanko narežemo 1/3 hladnega masla. Tako razvaljamo vse tri kepe testa in jih namažemo z maslom. Zadnjo kepo samo razvaljamo. Razvaljano testo polagamo drug na drugega, na vrhu položimo razvaljano testo brez masla. Vse skupaj razvaljamo v velik krog, ki naj bo tanek.

Rob velikega kroga razrežemo na 4 cm širok trak, na 7 delov. Te dele zvijemo v polžke in jih pokonci postavimo na sredino okroglega pekača. To bo sredina sončka. Okoli sončka iz preostalega kroga razrežemo trikotnike in napravimo rogljičke. Polagamo jih okoli sredine, kot sončne žarke.

S stepenim jajcem premažemo sonček.

Pečemo v predhodno segreti pečici 10 minut na 220 stopinjah, nato 15 minut pri 200 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 22.3.2010 ob 9:29

Zelo vesel

Krasno ime recepta, sicer meni delujejo čudovite vrtnice. Zelo zanimiv recept, ki bo kaj kamlu na "sporedu" ,ker pa sem prepričana, da moje ne bo tako lepo za oči, ne bom poslala slikico.

Sploh ne vem, če bom zanla, vendar poskusila bom vseeno!

Migla, mislim, da sploh ne bi bilo slabo, če bi bil zraven še kak postopek...

lp!

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 22.3.2010 ob 13:57

Vesel

Naslednjič se potrudim in poslikam postopek. Na žalost ta slikica ni nič posebnega, sem naredila že lepši sonček.

Migla

  

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 22.3.2010 ob 20:42

Zelo lep sonček. Me pa zanima kako zgleda to pecivo ko je pečeno, kot listnato - kvašeno testo?

Bi to spekla za veliko noč, ke rmi je zelo všeč.

Župa

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 22.3.2010 ob 23:03

Ta kruh je božanski. Jaz delam tudi sladko različiso in sicer v testo dodam malo več sladkorja in predno zložim testo skupaj, posujem vemes rozine, pehtran ali kar vam je ljubo. Lahko tudi brez nadeva.

Ko ga vzamemo iz krušne peči si ta sonček nima časa odpočit, ker vroč zgine v želodcih.

  

kuha že od: 25.9.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 7.12.2011 ob 15:07

Ali lahko namesto masla uporabim margarino?

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 7.12.2011 ob 15:38

Vesel

Lahko.

Migla

  

kuha že od: 21.5.2009

Št. objav: 1353

Objavljeno 7.12.2011 ob 17:07

Veš Migla, tale sonček bom pa jaz naredila verjetno kar tale vikend, v soboto. To bo pa tako dober!

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 7.12.2011 ob 22:05

Vesel

Naredi ga z maslom.

Migla

  

kuha že od: 4.6.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 13.4.2012 ob 20:52

Zanima me, zakaj je pa meni vso maslo steklo ven pri pečenju?

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 14.4.2012 ob 9:06

Vesel

Morda zaradi kvalitete masla. Si upoštevala, da mora biti maslo izredno hladno. Na žalost delam veliko z maslom, vendar se meni to ni zgodilo.

Migla

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.