Sonček

vzhajano testo, ki ga na krožniku hitro zmanjka

Migla

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

20 do 30 g kvasa

600 g moke

2 jajci

sol

2 žlički sladkorja

0,5 dl olja

cca. 3 dl tekočine (mleko in voda)

Nadev:

125 g masla (izredno hladnega)

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Zgnetemo mehko testo po običajnem vrstnem redu: kvas, sladkor, voda. Nato dodamo moko, sol, olje in tekočino. Testo naj pokrito počiva 30 minut. Testo ponovno na kratko pregnetemo in naredimo 4 enake kepe, katere naj na deski počivajo še ponovnih 30 minut.

Iz prve kepe testa zvaljamo krog velikosti krožnika. Nanj na tanko narežemo 1/3 hladnega masla. Tako razvaljamo vse tri kepe testa in jih namažemo z maslom. Zadnjo kepo samo razvaljamo. Razvaljano testo polagamo drug na drugega, na vrhu položimo razvaljano testo brez masla. Vse skupaj razvaljamo v velik krog, ki naj bo tanek.

Rob velikega kroga razrežemo na 4 cm širok trak, na 7 delov. Te dele zvijemo v polžke in jih pokonci postavimo na sredino okroglega pekača. To bo sredina sončka. Okoli sončka iz preostalega kroga razrežemo trikotnike in napravimo rogljičke. Polagamo jih okoli sredine, kot sončne žarke.

S stepenim jajcem premažemo sonček.

Pečemo v predhodno segreti pečici 10 minut na 220 stopinjah, nato 15 minut pri 200 stopinjah.

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 22.3.2010 ob 9:29

Krasno ime recepta, sicer meni delujejo čudovite vrtnice. Zelo zanimiv recept, ki bo kaj kamlu na "sporedu" ,ker pa sem prepričana, da moje ne bo tako lepo za oči, ne bom poslala slikico.

Sploh ne vem, če bom zanla, vendar poskusila bom vseeno!

Migla, mislim, da sploh ne bi bilo slabo, če bi bil zraven še kak postopek...

lp!

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 22.3.2010 ob 13:57

Naslednjič se potrudim in poslikam postopek. Na žalost ta slikica ni nič posebnega, sem naredila že lepši sonček.

Migla

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 22.3.2010 ob 20:42

Zelo lep sonček. Me pa zanima kako zgleda to pecivo ko je pečeno, kot listnato - kvašeno testo?

Bi to spekla za veliko noč, ke rmi je zelo všeč.

Župa

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 22.3.2010 ob 23:03

Ta kruh je božanski. Jaz delam tudi sladko različiso in sicer v testo dodam malo več sladkorja in predno zložim testo skupaj, posujem vemes rozine, pehtran ali kar vam je ljubo. Lahko tudi brez nadeva.

Ko ga vzamemo iz krušne peči si ta sonček nima časa odpočit, ker vroč zgine v želodcih.

uporabno

stegnenica

kuha že od: 25.9.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 7.12.2011 ob 15:07

Ali lahko namesto masla uporabim margarino?

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 7.12.2011 ob 15:38