Sočne hruškice

hruškice kot pecivo, z nadevom iz suhega sadja

Zbirke:skutino pecivo158

rozmanmilica

19.797 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4+ ur
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 jajca

2,5 dl sladkorja

2,5 dl olja

1 pecilni prašek

55 dag mehke moke (približno)

klinčki za peclje

Sestavine za nadev:

20 dag suhih marelic

2 dl hruškovega likerja

limonin sok

ekstrakt za obarvanje (hruška in jagoda)

Način za kuhanje

Postopek

Jajca in sladkor penasto umešamo, dodamo olje, premešamo in dodamo 3 žlice moke pomešane s pecilnim praškom. Vse to rahlo premešamo in postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri (najboljše čez noč). Potem primešamo še ostalo moko in mesimo tako dolgo, da dobimo gladko testo. Ročno oblikujemo hruškice in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah(ventilacijska pečica 160 stopinj). Pečene izdolbemo in napolnimo z nadevom, vtaknemo klinček za pecelj in še na drugi strani za muhico. S stepenim beljakom zlepimo po dve polovički skupaj in dodamo malo jagodnega ekstrakta za lepši videz, lahko tudi malo zelenega. Pobarvane hruškice povaljamo po sladkorju in pustimo, da se malo posušijo.

Nadev:

marelice narežemo, namočimo v likerju ali soku za otroke, dodamo limonin sok, pustimo čez noč, da se marelice napojijo in zmeljemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov