Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Snežaki
simpatični snežaki iz mešanice biskvita, skute, smetane...
2 uri
5
Sestavine
Količina: 8 kosov
7 jajc
1 ščepec soli
250 g sladkorja
2 vanilina sladkorja
200 g moke
1/2 pecilnega praška
200 g sladke smetane
250 g pasirane skute
150 g kisle smetane
125 ml jabolčnega soka
2 zavitka utrjevalca za smetano
150 g kokosove moke
bonboni za klobučke, nos, gumbe, oči...
Postopek
Pečico segrejemo na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Pekač obložimo s peki papirjem, rumenjake ločimo od beljakov. Beljake, sol in 5 žlic hladne vode stepemo v čvrst sneg.
Rumenjake, 200 g sladkorja in 1 vanilin sladkor penasto stepemo. Moko in pecilni prašek presejemo na rumenjakovo peno, premešamo in rahlo vmešamo sneg. Testo enakomerno razmažemo po pekaču in pečemo 10-12 minut (enako kot biskvit za rolado).
Pečen biskvit zvrnemo na vlažno krpo, odstranimo peki papir in pustimo, da se ohladi.
Smetano in utrjevalec čvrsto stepemo. Skuto, kislo smetano, jabolčni sok, 50 g sladkorja in 1 vanilin sladkor gladko razmešamo v veliki skledi. Vmešamo stepeno smetano. Biskvit razdrobimo na majhne koščke in ga vmešamo v skutno maso. Maso dobro premešamo, da biskvit razpade in nastane homogena zmes.
Skutino mešanico razdelimo na 3 enake dele. Roke navlažimo z mlačno vodo. Iz prvega dela oblikujemo 8 enako velikih kroglic. Iz drugih dveh delov oblikujemo po 4 enake krogle. Vse krogle povaljamo v kokosovi moki, oblikujemo snežake in jih postavimo na pladenj, posut s kokosovo moko. Lahko pa vse skupaj poenostavimo in iz mase enostavno oblikujemo snežne kepe.
Opombe
Po želji lahko dodamo še malo sladkorja, limonino lupinico...
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Narejeni.Zelo lepi in tudi dobri.
Ssilva kako pa kepice daš skupaj, tudi z zobotrebcem?
Sicer nisem Ssilva, vendar ti lahko povem, kako sem jih jaz delala: z enim zobotrebcem sem spela skupaj klobuk in kroglice.
Evo tudi jaz pošiljam slikico. Tudi meni niso uspeli tako beli kakor tebi Ssilva, pa se mi zdi da nisem biskvit prav nič preveč zapekla. No ja, sej tudi snežaki niso vedno snežno beli ;))
O, prav čudoviti so! Mislim, da je belina snežakov odvisna od kokosove moke - bolj kot je drobna oz. fino mleta, bolj se prime, Preverjeno.
Skuto sem zamenjala z mascarponejem, ker sem ga pač še imela doma za porabit. Utrjevalca za smetano pa nisem dodajala. Okusni in luštni.
Tudi meni zelo uspeli, zelo zadovoljna in zelo dobri!
Namesto skute sem dala maskarpone, ostalo pa vse po receptu. Je precej enostavna in hitra izdelava, pa seveda tudi okusna in lepa sladica. Ne vem pa koliko so snežaki veliki v originalu, saj jih je meni prišlo kar 17 kosov, pa niso bili ravno majhni.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pure testenine z dimljenim lososom
Polnjene paprike