Sladke rožice

Name: Sladke rožice
Total time: 90 min
Yield: 12 rožic
Ingredients: 600 g moke; 1 mala kockica kvasa; 250 ml mlačnega mleka; 2 žlici sladkorja; 1 žlička soli; 2 jajca + 1 beljak; limonina lupinica; 3 žlice olja; 40 ml mleka; 100 g mletih orehov (lahko lešniki ali mandlji); 0,5 žličke cimeta; 2 žlici sladkorja; + marmelada; 1 rumenjak; 1 žlica mleka; pekač za velike mafine

puhaste, dišeče in okusne...

SMARTY1

15.522 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: 12 rožic📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

600 g moke

1 mala kockica kvasa

250 ml mlačnega mleka

2 žlici sladkorja

1 žlička soli

2 jajca + 1 beljak

limonina lupinica

3 žlice olja

Nadev:

40 ml mleka

100 g mletih orehov (lahko lešniki ali mandlji)

0,5 žličke cimeta

2 žlici sladkorja

+ marmelada

Premaz:

1 rumenjak

1 žlica mleka

pekač za velike mafine

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo testo iz navedenih sestavin, razen olja. Ko smo zamesili testo, dodamo olje in še enkrat pregnetemo. Pokrijemo in pustimo 30 minut , da vzhaja.

Segrejemo mleko, dodamo sladkor, cimet in orehe. Premešamo in pustimo, da se masa hladi.

Vzhajano testo na pomokani površini razdelimo na 24 enakih kroglic. Vsako kroglico tenko razvaljamo v krog premera cca. 8 cm. Po 4 kroge zlagamo skupaj. Položimo 1 krog testa, čez njega do polovice vsakega naslednjega (glej sliko). Čez sredino krogov premažemo marmelado, po marmeladi pa orehov nadev. Nadevano testo zvijemo od prvega kroga testa proti zadnjemu. Testa ne zvijamo na tesno, ker lahko poči pri peki. Dobljeni zvitek po sredini enkrat prerežemo, da dobimo 2 polovički. Polovički zlagamo s prerezano stranjo navzdol, vsako posebej, v pekač za mafine. Razžvrkljamo rumenjak in žlico mleka ter s čopičem premažemo rožice.

Ko so rožice v pekaču, vklopimo pečico na 200 stopinj. Ta čas, ko se pečica ogreva, rožice vzhajajo še enkrat.

Rožice pečemo 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

20.9.2015 ob 22:26

Zelo lepo pecivo... kakšen sladkor pa si uporabila kot dekor? Deluje mi debelejši kot navaden.

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

21.9.2015 ob 5:40 Vesel

Vtrejbenka, ta "sladkor" sem kupila pri sosedu. V škatlico od dr. Oetkerje so 3 flaške, srčki, perlice in ta sladkor.

katrin11

član od 20102384 sporočil

23.9.2015 ob 9:53 Vesel

Tole moram narediti, tako lepo zgleda, pa tudi dobro mora biti, če gledam sestavine in postopek.

Sweetness Bakery

član od 2013225 sporočil

27.9.2015 ob 13:44

Jaz sem jih tudi delala, vendar samo s tremi "listki". Res so dobre.

Evo mojih:

http://www.220stopinjposevno.com/food--drink/rozce

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

27.9.2015 ob 14:51 Vesel

Joj, Sweetness Bakery, prisežem da nisem plonkala .

Saj so podobne, pa vendar različne. Jaz imam rada te rožice v času krofov, ker me ne skrbi krancelj, in ne razbijam glavo s tem kako naj porabim beljake, pa še olje prišparam. Pa tudi ko ni čas krofov, jih imajo moji otroci radi zraven čaja ali mleka.

Tudi tvoje so luštne, jih naredim ob priliki .