mnenj na posebni strani

Sladke rožice

puhaste, dišeče in okusne...

Sestavine

Testo:

600 g moke

1 mala kockica kvasa

250 ml mlačnega mleka

2 žlici sladkorja

1 žlička soli

2 jajca + 1 beljak

limonina lupinica

3 žlice olja

Nadev:

40 ml mleka

100 g mletih orehov (lahko lešniki ali mandlji)

0,5 žličke cimeta

2 žlici sladkorja

+ marmelada

Premaz:

1 rumenjak

1 žlica mleka

pekač za velike mafine

Postopek

Zamesimo testo iz navedenih sestavin, razen olja. Ko smo zamesili testo, dodamo olje in še enkrat pregnetemo. Pokrijemo in pustimo 30 minut, da vzhaja.

Segrejemo mleko, dodamo sladkor, cimet in orehe. Premešamo in pustimo, da se masa hladi.

Vzhajano testo na pomokani površini razdelimo na 24 enakih kroglic. Vsako kroglico tenko razvaljamo v krog premera cca. 8 cm. Po 4 kroge zlagamo skupaj. Položimo 1 krog testa, čez njega do polovice vsakega naslednjega (glej sliko). Čez sredino krogov premažemo marmelado, po marmeladi pa orehov nadev. Nadevano testo zvijemo od prvega kroga testa proti zadnjemu. Testa ne zvijamo na tesno, ker lahko poči pri peki. Dobljeni zvitek po sredini enkrat prerežemo, da dobimo 2 polovički. Polovički zlagamo s prerezano stranjo navzdol, vsako posebej, v pekač za mafine. Razžvrkljamo rumenjak in žlico mleka ter s čopičem premažemo rožice.

Ko so rožice v pekaču, vklopimo pečico na 200 stopinj. Ta čas, ko se pečica ogreva, rožice vzhajajo še enkrat.

Rožice pečemo 15 minut.

Mnenja o receptu

Zelo lepo pecivo... kakšen sladkor pa si uporabila kot dekor? Deluje mi debelejši kot navaden. / Vrtejbenka

Vtrejbenka, ta "sladkor" sem kupila pri sosedu. V škatlico od dr. Oetkerje so 3 flaške, srčki, perlice in ta sladkor. / SMARTY1

Tole moram narediti, tako lepo zgleda, pa tudi dobro mora biti, če gledam sestavine in postopek. / katrin11

Jaz sem jih tudi delala, vendar samo s tremi "listki". Res so dobre. Evo mojih: http://www.220stopinjposevno.com/food--drink/rozce / Sweetness Bakery

Joj, Sweetness Bakery, prisežem da nisem plonkala . Saj so podobne, pa vendar različne. Jaz imam rada te rožice v času krofov, ker me ne skrbi krancelj, in ne razbijam glavo s tem kako naj porabim beljake, pa še olje prišparam. Pa tudi ko ni čas krofov, jih imajo moji otroci radi zraven čaja ali mleka. Tudi tvoje so luštne, jih naredim ob priliki . / SMARTY1

Prosim,naj mi kdo pove koliko tehta mala kockica kvasa. A je to cela ali le polovička-42g ali 21g? Najlepša hvala za odgovor in l.p. / banany

Banany, gre 42g kockica kvasa . (kvas ki tehta 21g še nisem videla ) / SMARTY1

Kako ne, blagovna znamka Mercator, recimo, ima tam nekje, okoli 21g, vsaj včasih sta bili pakirani po 2 kocki s po 21g. Pa mislim, da ni bil edini. / rimljanka