2/5
5
(1)
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo, dodamo sneg in moko, v kateri je primešanega polovica pecilnega praška. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah in sicer v velikem in visokem pekaču. Ohlajeno prerežemo na dva dela. Tisti del, ki pride spodaj, pokapamo z mešanico iz pol dcl mleka in malo ruma.
Za kremo v mešalniku zmešamo skuto, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo rumenjake, rum, pšenični zdrob ter limonino lupinico. Na koncu rahlo vmešamo še malo cimeta in sneg iz beljakov. Ko je biskvit ohlajen, nadevamo nanj nadev, čez pa še narezane jagode, ki jih prej zmešamo z rumom, cimetom in malo mleka. Plast skute in jagod premešamo. Potem pecivo pokrijemo z drugo polovico biskvita in ga pokapamo z mešanico pol dcl mleka in malo ruma. Skuhamo 2 pudinga v 7,5 dcl mleka. Ko se ohladita ju zmešamo in premažemo po biskvitu. Ko je vse popolnoma ohlajeno, čez potresemo barvne mrvice.
Pecivo je zelo sočno in ko sem ga prvič spekla (v velikem plehu) sem naslednji dan morala speči še en pleh. Veliko sreče pri peki!
