Rumove tortice

Maslo, rumenjake in sladkor penasto vmešamo, da začne lepo naraščati. Dodamo limonino lupinico za boljši okus (še boljša je, če je namočena v rumu). Iz beljakov stepemo sneg in izmenično dodajamo žlico snega in žlico moke s pecilnim praškom. Vse skupaj narahlo vmešamo. Spečemo do lepe zlato rumene barve. Če je biskvit pečen, najlažje preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v biskvit. Če ne ostane nič testa, je pečeno. Z obodom (za krofe) izrežemo majhne tortice. Prelijemo jih z rumovim prelivom, ki ga pripravimo tako, da v presejan sladkor v prahu vlijemo rum in počasi zmešamo, da dobimo homogeno, ne preveč tekočo zmes. Na rumov preliv lahko po želji za dekoracijo damo eno orehovo jedrce na vsako tortico.