Roza rogljički

Kvas zdrobimo v lonček in dodamo 2 žlici toplega mleka in nekaj moke. Narahlo premešamo in nato pustimo stati 10 minut . Vmes penasto umešamo maslo (oz. maslo in rastlinsko mast), sladkor, jajce in moko. Nato zmesi dodamo še v mleku raztopljen kvas, ki je med tem vzhajal. Zmes dobro premešamo in dodamo še mleko in nekaj kaplic jagodnega ekstrakta. Več ekstrakta kot boste dali, bolj bo testo obarvano rdeče-roza. Nato vse skupaj dobro pregnetemo. Posodo pomokamo in jo pokrijemo ter pustimo testo vzhajati 20-30 minut . Ko je testo dovolj vzhajano, ga razvaljamo in narežemo na kvadrate (stranica kvadrata naj bo velika prbl. 15-20 cm). Nato vsak kvadrat prerežemo še po diagonali, da nastanejo trikotniki. Na vsak trikotnik damo žlico jagodne marmelade in začnemo na širši strani trikotnika zvijati testo. Zvitek nato še prepognemo v obliki polmeseca in ga položimo na pekač. V lončku zmešamo jajce in mleko ter s čopičem ali žlico premažemo rogljičke. Rogljičke nato pečemo v pečici pri 200 stopinjah prb. 15 minut . Rogljički bodo pečeni, ko bodo nekoliko potemneli. Ko jih vzamemo iz pečice jih pustimo, da se malo ohladijo in jih nato po želji posujemo s sladkorjem v prahu.