rezine, podobne tiramisuju
28.653 ogledov
5
(2)
Za testo :
6 jajc
12 dag sladkorja
18 dag moke
1 žlička pecilnega praška
1 vanilin sladkor
Za nadev:
25 dag mascarponeja
2 dl alpske smetane
3 žlice sladkorja
3 dl sladkane črne kave
Za testo stepemo rumenjake s polovico sladkorja in vanilinim sladkorjem. Ko se zgosti, dodamo moko s pecilnim praškom ter sneg iz 6 beljakov ter ostalo polovico sladkorja. Narahlo premešamo ter pečemo na 180 stopinjah cca. 20 minut . Na nadev zmešamo mascarpone, kateremu dodamo stepeno sladko smetano. Ohlajen biskvit razrežemo na pol ter ga namočimo s sladkano in ohlajeno črno kavo, premažemo z 2/3 nadeva, pokrijemo z drugo polovico biskvita. Po vrhu premažemo z ostalo 1/3 nadeva in posujemo s kakavom ter damo na hladno, da se nadev strdi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Spekla sem biskvit v pekaču 29x42 in ga natopila s 4 dl kave. Pecivo sem (neprerezano) premazala z dvojno količino kreme (še bolje bi bilo s trojno) in ga potresla s kakavom v prahu.
Nastalo je zelo dobro pecivo, ki zaradi kave kar malo spominja na tiramisu.
