Prekmurska gibanica

   ID recepta: 6240izvor: slovenija - prekmurje
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

30 dag moke

2 dl olja

sol

15 cl vode

6 dag maka

25 dag sladkorja

cimet

50 dag skute

1 jajce

5 dl kisle smetane

rozine (8 dag)

orehi (10 dag)

jabolka (50 dag)

limonina lupina

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Moko, sol, mlačno vodo in dve žlici olja zamesimo v testo, ki ga pustimo počivati kakšno uro. Med tem pripravimo makov, skutni, orehov in jabolčni nadev.

Za makov nadev zmeljemo mak, mu dodamo 5 dag sladkorja in cimet po okusu. Pol kilograma skute, jajce, deciliter kisle smetane, rozine in 10 dag sladkorja zmešamo za skutni nadev.

Zmlete orehe in cimet zmešamo za orehov nadev.

Za jabolčni nadev jabolka operemo, olupimo in naribamo. Dodamo še 10 dag sladkorja in cimet po okusu ter naribano limonino lupino.

Spočito vlečeno testo tanko razvlečemo, ga na pol osušimo, nato pa razrežemo na krpe v velikosti pekača.

Pekač dobro namažemo z maščobo. Vanj damo eno plast testa, ga pokapamo z maščobo, potresemo z makovim nadevom, čez položimo drugo krpo testa. Premažemo jo s skutnim nadevom in pokrijemo s testeno krpo. To potresemo z orehovim nadevom, pokapamo z maščobo in pokrijemo s testom. Testo potresemo z jabolčnim nadevom in pokapamo z maščobo. Vse plasti nadeva še enkrat ponovimo. Na koncu mora biti plast testa. Gibanico polijemo s kislo smetano in pečemo dobro uro na približno 180 stopinj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto, da sami delamo vlečeno testo, ga lahko tudi že narejenega kupimo. Prihranimo lahko tudi maščobo, s katero pokapamo celotno gibanico pred pečenjem. V tem primeru premažemo vsako plast testa s kislo smetano.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

Objavljeno 16.3.2006 ob 10:57

Kako vam uspe z 6 dag maka in 10 dag orehov zapolniti dve plasti - pa naj si bo majhen pekač. Jaz porabim vsaj še enkrat več?

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 16.3.2006 ob 14:13

Ali je obvezno dodajati maščobo?

  

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

Objavljeno 17.3.2006 ob 13:22

Jaz raztopim malo margarine dodam mleko in s tem mažem po vlečenem testu - da se navlaži pa tudi mastno ni torej lažje prebavljivo, saj je že dovolj drugih dobrot noter. Lahko pa samp z mlekom. Poskusite - lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.