Pomarančni obroči z medom

fritz1

5.455 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: 10📏 Mere·🌿 Začimbe

4 jajca

4 žlice olja

4 žlice pomarančnega soka

naribana lupina pomaranče

50 g sladkorja

375 g moke

zavitek pecilnega praška

Za medeni sirup potrebujemo:

400 g sladkorja

sok pomaranče

125 g medu

Za peko potrebujemo:

500 g bele rastlinske maščobe

Način za kuhanje

Postopek

Jajce zmešamo z oljem, pomarančnim sokom, lupinico in sladkorjem. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo postopno vmešamo v jajčno kremo. Testo pregnetemo. Pokrito pustimo 30 min .

3/8 l vode s sladkorjem in pomarančnim sokom kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Kuhamo približno pet minut, vmešamo med in spet kuhamo pet minut. Sirup shranimo, da ostane topel.

Testo z nekoliko pomokanimi rokami oblikujemo v 10 ploščatih kroglic. V sredino vsake naredimo luknjo, tako da nastane obroček.

Maščobo v fritezi segrejemo na 175 stopinj. Obročke pečemo 2 do 3 minute , tako da postanejo hrustljavo rjavi. Odcedijo naj se na kuhinjski papirnati brisači. Obročke večkrat prebodemo z zobotrebcem in jih pomočimo v sirup. Ponudimo jih še vroče.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov