odlična za sladko poletno osvežitev
17.866 ogledov
2/5
5
(1)
Testo:
4 jajca
120 g sladkorja
100 g moke
2 žlici kakava
Nadev:
1 (velika) kisla smetana
6 žlic zmletega sladkorja
kokosova moka
Rumenjake in sladkor zmeljemo in dodamo trd sneg beljakov. Zmešamo moko in kakav ter zmes počasi vmešavamo v prvo mešanico. Vse skupaj razporedimo po pekaču (uporabimo peki papir). Pečemo cca. 10 minut na 220 stopinj. Ko je testo pečeno, ga prekrijemo s peki papirjem (oz. folijo) in ga zvijemo v rolado.
Vse sestavine za kremo zmešamo.
Razvijemo testo in po njem namažemo kremo ter ponovno zvijemo in damo v hladilnik.
Če nam ostane krema, jo lahko kasneje namažemo še okoli rolade in po njej potresemo nekaj kokosove moke.
Rolada je najboljša, če jo postrežemo hladno.
Naredila sem jo včeraj. To je bila namreč moja prva rolada - namreč nerada se lotim rolad, raje pečem pecivo, ki ga kar "skupaj zmečeš" in je to-to.
Ta rolada pa mi je bila všeč in še kisli smetani sem morala porabit in je prišlo ravno prav.
Očitno sem se usekala pri nadevu, ker mi je stekel ven.
En nasvet, prosim: Koliko kokosove moke moram dati v nadev? Očitno sem jo dala premalo (3 žlice - le za okus).
Denks, Tejč
Če sem iskrena, ne vem točno, koliko kokosove moke sem dala. Nekaj mi jo je ostalo od zadnje peke in kot pravi marmota, po občutku se mi je zdelo dovolj. Tri žlice je res malo malo. Če boš rolado delala še kdaj, daj notri toliko kokosa, da bo nadev zgostilo dovolj, da ne bo preveč tekoč.
Seveda ni nič narobe, če je malo tekoča. Jaz sem jo zavila v peki papir tudi na robovih, tako da ni nič moglo steči ven :D
