Dodamo stopljeno čokolado z maslom v zelo vroče mleko ali počakamo, da se malo ohladi?
Plošče s kremo
kremasto pecivo z orehi
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
Oceni
Sestavine
Testo:
40 dag moke
14 dag sladkorja
10 dag masla
1 jajce
noževa konica sode bikarbone
5 žlic mleka
Krema:
5 dag čokolade
18 dag sladkorja
4 žlice moke
500 ml mleka
20 dag masla
maščoba za pekač
8 žlic mletih orehov za pospip
Postopek
Plošče:
40 dag moke, 14 dag sladkorja, 10 dag masla, jajce, noževo konico sode bikarbone ter 5 žlic mleka zamesimo v testo in razvaljamo v 4 enako velike plošče (velikost pekača).
Vsako ploščo posebej pečemo na okoli obrnjenem pomaščenem pekaču, 10 minut na 180 stopinjah celzija.
Krema:
18 dag sladkorja pražimo, da se stopi. Dodamo 500 ml mleka ter kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi. Vmešamo 4 žlice moke.
Mleku in sladkorju dodamo stopljeno čokolado, katero smo stopili z maslom.
Pečene plošče premažemo s še vročo kremo. Naložimo eno na drugo. Vrhnjo ploščo prav tako premažemo ter jo posujemo z mletimi orehi.
Čez noč hranimo na hladnem. Pred serviranjem zrežemo na 2,5 x 2,5 cm velike koščke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2005151 sporočil
Zelo nepregleden in nerazumljivo napisan recept. Običajno so za testo in kremo količine posebej napisane, ne pa da odštevaš!!!? Zanima me kakšna je krema (če v karamelizirano mleko vliješ še stopljeno čokolado in maslo) je to po moje tekoča krema - ali narobe razmišljam? In potem to poliješ po ploščah ali namažeš - predhodno pa ohladiš?
