Recept: Kolač z jabolki in vaniljevo kremo - Kulinarika.net
pečenje,sladice

Kolač z jabolki in vaniljevo kremo

Sočna, osvežujoča kremasta sladica, hitro narejena.

   24.5.2022Izvor: Nemčija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  •  

Ta kolač moje doma navdušuje. Testo je sočno, ne preveč tanko, je mehko, vaniljeva krema pa prispeva, da pecivo ni presuho. Jabolka dajo testu svežino.

Sestavine

Za testo (pekač premera 26 cm):

2 jajci

1 dl mleka

20 dag moke

1 žlička pecilnega praška

10 dag sladkorja

1 vaniljev sladkor

ščepec soli

malo arome vanilje

1 do 2 žlici olja

3 srednje velika jabolka

Za kremo:

2 jajci

2 dag jedilnega škroba

3 dl mleka

aroma vanilje

10 dag sladkorja

sladkor v prahu za posip

Postopek

Najprej pripravimo kremo. V manjšo kozico damo jajci, dodamo sladkor in jedilni škrob (lahko pa tudi pol vrečke vanilijevega pudinga ter aromo vanilje. Premešamo, damo na štedilnik, ogenj naj bo srednje močan, med mešanjem postopoma dolivamo mleko. Z metlico nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti, potem kremo umaknemo s štedilnika.

Jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke.

Za testo stepamo jajca s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in žlico vode. Ko je zmes svetla in penasta, dodamo mleko, potem pa postopoma dodajamo moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom in soljo. Na koncu vmešamo olje in potem še kocke jabolk.

Dno pekača obložimo s papirjem za peko in nanj zlijemo testo z jabolki. Poravnamo, potem pa po vrhu naložimo kremo. Kremo lahko damo tudi v dresirno vrečko in jo nabrizgamo v krogu.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 do 30 minut.

Kolač pustimo, da se ohladi do mlačnega, potem ga potresemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Link do tega recepta sem našla na eni kulinarični spletni strani, na spletu pa je receptov več (Apfelkuchen mit vanille creme).

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.