Pecivo z orehi in pomarančno lupinico

Name: Pecivo z orehi in pomarančno lupinico
Total time: 60 min
Yield: 1 pekač za biskvit (cca. 50-60 kosov 3x3cm)
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 2 jajci; 100 g sladkorja; 20 Natreen-ovih tabletk oz. po okusu (lahko tudi tekoči); 230 g moke; 20 g zdroba (ali ostre moke); 1 dl olja; 4 dl mleka; 80 g orehov (grobo mletih); nastrgana lupinica ene pomaranče; 1 pecilni prašek; 1 vanilin sladkor ali nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta; malo ruma; peki papir; pekač za biskvit; cca. 200 g jedilne čokolada; cca. 100 g margarine

biskvitno pecivo z mletimi orehi in nastrgano pomarančno lupinico

Bernarda85

Izvor: moja kuhinja

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pekač za biskvit (cca. 50-60 kosov 3x3cm)

2 jajci

100 g sladkorja

20 Natreen-ovih tabletk oz. po okusu (lahko tudi tekoči)

230 g moke

20 g zdroba (ali ostre moke)

1 dl olja

4 dl mleka

80 g orehov (grobo mletih)

nastrgana lupinica ene pomaranče

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor ali nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta

malo ruma

peki papir

pekač za biskvit

Glazura po želji:

cca. 200 g jedilne čokolada

cca. 100 g margarine

Način za kuhanje

Postopek

Stepemo jajca in sladkor skupaj. Stopimo Natreen z nekaj žlic tople vode. Ko dobimo penasto zmes iz jajc in sladkorja, dodamo še moko, orehe, pecilni prašek, vanailijev ekstrakt, limonino lupinico, zdrob, olje, mleko, stopljen Natreen in rum. Narahlo premešamo, da se sestavine razporedijo v ustrezno konsistenco.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj zlijemo biskvitno zmes. Pečemo cca. 25 minut pri 180 stopinjah, v predhodno ogreti pečici. Pecivo je pečeno, če zobotrebec zapičimo na sredino biskvita in nič ne ostane na njem.

Glazura:

stopimo jedilno čokolado in dodamo stopljeno margarino. Prelijemo čez ohlajeno pecivo in počakamo, da se čokolada strdi. Po potrebi dodamo več čokolade, odvisno, koliko debelo glazuro želimo.

Opombe

Orehe lahko nadomestimo z ostalimi oreščki (mandlji, lešniki,...) ali makom, sadjem (borovnice, maline,...).

Pecivo ima cca. 3060 kkal (na pekač), na košček cca. 50 - 60 kkal. Lahko bi se izognili tudi olju in oreščkom, da bi bilo manj kalorično in primernejše za diabetike.