Palmovi lističi
krhko pecivo iz listnatega testa
Sestavine
275 g že razvaljanega listnatega testa
par žlic kristalnega sladkorja
mleti cimet
ali druga varianta :
275 g že razvaljanega listnatega testa
20 dag čokolade za kuhanje
1/2 dl sladke smetane za stepanje (tekoče)
10 dag kristalnega sladkorja
+ peki papir
Postopek
1. 275 g že razvaljanega listnatega testa poljubno potresemo z mešanico kristalnega sladkorja in mletega cimeta.
2. Zvijemo z obeh daljših nasprotnih stranic proti sredini (glej sliko) v dvojno rolico.
Zvitek narežemo na rezine 1 cm debeline.
3. Polagaamo jih na suh pekač in pečemo v predogreti navadni pečici najprej na 220 stopinj, ko malo porumenijo, temperaturo znižamo na 180 stopinj in pečemo še kakšnih 8 minut.
4. Če hočemo, da se palmovi lističi svetijo, hladne oblijemo z razredčeno in vročo marelično marmelado.
Druga varianta izdelave :
1. Čokolado nalomimo in jo skupaj s smetano raztopimo na pari. Postavimo na stran.
2. Peki papir v velikosti razvaljanega testa potresemo s kristalnim sladkorjem. Nanj položimo testo, ki ga premažemo s pripravljeno stopljeno čokolado. Zvijemo z obeh nasprotnih strani proti sredini. Narežemo na 1.5 - 2 cm debele rezine.
3. Položimo jih na peki papir in pečemo 8 do 10 minut na 210 stopinj.
Sladkor, potresen na zunanji strani testa, se pretvori v karamelo in daje lističem sijaj.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | malaga |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki z omako puttanesca
Eksotični suši