jabolčna pita, ki je okusna še bolj kot je lepa
18.000 ogledov
2/5
5
(1)
Testo:
350 g moke
polovica zavitka pecilnega praška
1 zavitek vanilijevega sladkorja
120 g sladkorja v prahu
150 g masla (lahko kokosovega - brez laktoze)
2 rumenjaka
4 velike (ogromne) žlice kisle smetane (lahko tudi malo več) - lahko je brez laktoze
Nadev:
4 srednje velika jabolka
80 g sladkorja v prahu
4 velike žlice drobtin
ščepec cimeta
1 dl ruma (po želji)
1. V veliki posodi zmešamo moko, pecilni prašek, vanilijev sladkor in sladkor v prahu. Dodamo narezano maslo (sobne temperature), 2 rumenjaka in kislo smetano. Zmešamo sestavine, da nastane gladko testo, sprijeto v kepo. Testo postavimo na hladno.
2. Olupimo in razkoščičimo jabolka, ter jih naribamo v posodo. Dodamo jim sladkor, drobtine, rum in cimet, dobro premešamo.
3. Ohlajeno testo razdelimo na dva dela. Prvi del na pomokanem prostoru razvaljamo na velikost pekača, tako da ob robu testo lahko še malo zavihamo (jaz sem uporabila pekač s premerom 26 cm). Na to testo enakomerno razporedimo nadev jabolk.
Drugo polovico testa bomo uporabili za prekrivanje jabolk z mrežastim vzorcem.
4. Odtrgamo delček testa in ga na moki razvaljamo v dolgo kačo. Ko je "kača" dovolj velika (velikost najširšega dela pekača), jo potiskamo, da postane ploščata. Takšno položimo na nadev iz jabolk. Ta postopek ponavljamo, dokler nimamo prekritega pekača v razmaku med testom približno 1,5 cm, potem pa postopek ponovimo še iz druge strani pekača in testo med sabo prepletemo. Na koncu lahko mrežo iz testa prebarvamo z jajcem, da pita dobi lepšo barvo.
Pekač damo v pečico in pečemo 40 minut na 160 stopinjah oz. dokler skorjica ni zlato zapečena.
Zelo nerada kritiziram, a recept je dobesedno "prepisan" od recepta super dobre jabolčne pite. Edina razlika je pri nadevu, kjer je dodan 1dcl ruma. In pa še to, da je dvakrat dodan nasvet, kaj naj bo brez laktoze. Menim, da vsaka gospodinja uporabi živilo brez laktoze, če ve, da ima kdo v družini težave z njo. Ker to pito večkrat delam, vem recept na pamet, postopka pa niti nisem brala. Žal mi je, način mi ni všeč.
To pa ne bo držalo, da je recept prepisan. Sem pogledala recept in so sestavine podobne, ker pač se tako dela pita. Ampak niti vse količine sestavin niso enake. Če bi prebrala postopek bi videla, da jo delam drugače. Glede komentarjev o laktozi pa je bila samo pripomba, ker jo jaz delam brez laktoze.
Takole: Okusna jabolčna pita( brez laktoze)
Super jabolčna pita:
350 gr moke 350 gr moke
0.5 zavitka pec. praška polovica zavitka pecilnega praška
1 zavitek vanilijevega praška 1 zavitek vanilijevega sladkorja
120 gr sladkorja v prahu 120 gr sladkorja v prahu
150 gr margarine ali masla 150 gr masla
2 rumenjaka 2 rumenjaka
4 žlice kisle smetane 4 velike žlice kisle smetane
Nadev:
jabolka 4 srednje velika jabolka
80gr sladkorja 80 gr sladkorja v prahu
1 žlica drobtin 4 žlice drobtin
ščep cimeta ščep cimeta
1 dl ruma (po želji)
Da bi rekla, čisto, čisto točno prepisano ni, dodano je : ogromne žlice, srednje velika jabolka in 1 dl ruma po želji.Pri drobtinah je v tvojem receptu zapisano 4 žlice, v super piti pa 1. In dodatek o laktozi.
Mi je žal, tako zna vsak napisati recept, zato sem se spustila v debato s tabo in jo s tem tudi zaključujem.
Že vnaprej se opravičujem za eventuelno napako. Sta pa kulinaričnemu občinstvu itak na voljo oba recepta za presojo.
Da, recepta sta si podobna. Nisem niti gledala preden sem ga objavila. Sta pa oba za isto jed, tako da ne vidim kako si ne bosta. Se opravičujem, da zgleda kot prepis. Ker je tisti objavlen že nekaj let pred mojim, bom svojega umaknila. Res ni potrebe, da je objavlen, ker je podoben že na tej strani. Hvala za opozorilo. ☺
