Zgleda dobro.Bo treba preiskusit.Ali maslo prej stepem?
AN
Michelangelo
-
1/5
Zahtevnost -
5
(1)
Sestavine
Biskvit:
2 jajci
ščep soli
5 žlic vode + žlica grenkega kakava + 4 žlice kakava
4 žlice mleka
3 žlice ostre moke
5 žlic sladkorja v prahu
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1 žlička vanilijevega sladkorja ali estrakta
Krema:
1 smetanov ali vanilijev puding
2,5 dl mleka
5 - 10 dag sladkorja
10 dag masla
konzerva ananasa v koščkih
kakav za posip
Postopek
Pekač velikosti pribl. 22 × 35 cm namažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 stopinj.
Grenek kakav in kakav pomešamo s 5 žlicami vrele vode.
Jajca ločimo, beljake stepemo v trd sneg s pomočjo ščepca soli, dodamo mlet sladkor in mešamo, da masa postane čvrsta. Dodamo 1 rumenjak, premešamo, da postane masa homogena in ponovimo z 2. rumenjakom.
Dodamo 3 žlice presejane moke s sodo bikarbono.
Dodamo kakav in 4 žlice mleka, še enkrat premešamo in damo peči za 15-20 minut .
Medtem pripravimo kremo, puding pripravimo po navodilih v 2,5 dl mleka. Odstavimo z ognja, primešamo 5 - 10 dag sladkorja (odvisno od sladkosnednosti) in maslo. Mešamo, da postane lepo čvrsto.
Prelijemo po že prej namočenem biskvitu z ananasovim sokom.
Koščke ananasa razporedimo po kremi in posujemo s kakavom.
Opombe
Pecivo je zelo osvežilno in okusno, posebno s kombinacijami kislo - sladko, čokoladno - vanilijevo.
Če nimate preveč radi sladkega, raje uporabite manj sladkorja pri kremi, ker pride zelo sladka.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
