kremno pecivo
43.544 ogledov
3/5
5
(1)
Testo:
21 dag sladkorja
3 jajca
21 dag margarine
80 dag moke
1,5 pecilni prašek
1,5 kisle smetane (270 g)
Krema:
25 dag sladkorja
2 vanilina sladkorja
9 dl mleka
2 čokoladna pudinga
1 žlica kakava
70 g Gustina
5 reber čokolade za kuhanje
1 margarina
Glazura:
200 g čokolade za kuhanje
100 g margarine
kapljica olja
Testo:
z mešalnikom zmešamo jajca in sladkor, dodamo margarino (sobna temperatura, rezana na kose) in kislo smetano. Nato dodajamo moko s pecilnim praškom ter mešamo, dokler se da, potem pa naprej ročno zamesimo testo. Če je testo še premehko, dodamo po potrebi moko. Razdelimo na 5-6 delov in pustimo počivati 1 uro . Potem razvaljamo precej na tanko ter pečemo na obrnjenem pekaču na peki papirju 5-10 minut .
Krema:
pražimo sladkor in vanilin sladkor, nato k temu počasi dolivamo 6 dl mleka. Segrevamo, da se sladkor raztopi in potem vse skupaj zavre. Nato primešamo v 3 dl mleka razmešana čokoladna pudinga, 1 žlico kakava in 70 g Gustina. Zopet kuhamo do vretja. Nato v še vročo maso vmešamo 5 reber čokolade in 1 margarino.
Kremo je potrebno dobro ohladiti in jo nato zmešati z mešalnikom, da postane gladka.
Glazura:
stopimo čokolado in margarino; če je potrebno, dodamo še margarino. Za svetleč izgled dodamo kapljico olja.
Do sedaj izvrstno uspela...
