25.10.2004 ob 12:12
Pri nas temu rečemo bela pita.
Limonini oblati
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(1)
Sestavine
Testo:
35 dag moke
15 dag sladkorja
7 dag masti
1 jajce
3/4 pecilnega praška
1 dcl mleka
Krema:
1/2 l mleka
6 žlic moke - ostre
1 margarina (25 dag)
25 dag sladkorja
sok 1 limone
Postopek
Testo zamesimo in razdelimo na tri dele. Vsako testo razvaljamo za oblat. Pečemo na hrbtni strani pekača, tako da pekač namažemo z mastjo in posujemo z moko ali damo na peki papir (to naredimo zaradi tega, da se nam pečeno testo ne lomi). Oblate polagamo na časopisni papir (3) ali na peki papir.
Krema:
Skuhamo 1/2 l mleka, 6 žlic moke (kuhamo enako kot za puding), se pravi nekaj mleka odlijemo in zmešamo moko in ko mleko vre, dodamo moko. Ko se ta masa ohladi, ji dodamo margarino, sladkor (po potrebi ali 25 dag) in sok 1 limone.
To kremo razdelimo na dva dela in jo namažemo na oblate.
Pecivo bo dobro drugi dan, ko se oblati zmehčajo od kreme. Posujemo z mletim sladkorjem in razrežemo na rombe ali kocke.
Opombe
Obvezno počakamo en dan, da krema prepoji testo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
