Kaj pa mleko?
Kremne rezine s kokosom
roknah 
11.486 ogledov
11.486 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
1 zavitek listnatega testa
Krema:
1/2 l mleka
150 g sladkorja
1 zavitek vanilinega sladkorja
50 g kokosove moke
5 rumenjakov
10 listov želatine
1/4 l sladke smetane
Postopek
Testo (dva dela)razvaljamo na 1 cm debelo. Testo pečemo 10 min . pri 200 stopinj celzija. Želatino namočimo v vodo. Rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto umešamo. Dodamo kokos in želatino, nato maso mešamo in pustimo nekaj časa, da se ohladi. Ko je masa ohlajena, jo namažemo na pečeno testo, premažemo s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugim kosom testa. Potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na enake kocke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20039342 sporočil
15.4.2004 ob 13:13
Res je, da je navodilo za postopek malo okrnjeno...
Jaz bi delala na naslednji način:
Rumenjake, sladkor, vanili sladkor dobro umešaj, dodaj en curek mleka. Preostalo mleko zavri in mešanico vlij v mleko. Mešaj na ognju, da se masa zgosti in potem dodaj kokos. Odstavi, da se ohladi (večkrat premešaj, da se ne naredi skorjica).
Želatino namoči v malo vode in pusti, da se strdi. Ko je trda, nad ognjem jo mešaj, da se razpusti (postane tekoča), notri daj 2-3 žlice skuhane in ohlajene mase, na hitro premešaj in dodaj v ohlajeno maso. Lahko stepeš beljake in jih tudi dodaš masi (škoda da ostanejo), potem vse zliješ po pečenem testu.
Seveda, potem stepi smetano in premaži ter pokrij z drugim kosom testa.
Podobno, kot delamo kremšnite, samo, v tem primeru je avtor dodal kokos.
Dober tek!
